&#39;에드라두어 10년 2015 PX 셰리 벗 숙성 위스키&#39;는 페드로 히메네즈 셰리 벗에서 10년간 숙성된 싱글 몰트 위스키입니다. PX 셰리 특유의 농밀하고 달콤한 성격이 에드라두어의 진한 몰트 캐릭터와 만나 깊은 인상을 남깁니다. 잔에 따르는 순간부터 건과일과 초콜릿 계열의 향이 분명하게 전해지며, 입안에서는 무화과와 건자두의 농축된 단맛이 차분하게 퍼집니다. 과하지 않으면서도 밀도 있는 단맛이 중심을 잡아주어 한 모금마다 안정감 있게 즐기기 좋습니다. 마무리는 달콤한 여운과 함께 스파이스의 뉘앙스가 길게 이어집니다.

PX 셰리의 깊이
10년 숙성의 밀도

게일어로 &#39;Between Two Rivers&#39;라는 뜻인 에드라두어(Edradour) 증류소는 1825년 설립되었습니다. 이 증류소는 1982년 글로벌 주류브랜드 페르노리카에 인수되어 주로 블렌디드 위스키를 위한 위스키 원액을 생산했습니다. 그리고 2002년, 독립 병입 회사 시그나토리 빈티지 스카치 위스키 컴퍼니에 인수되면서 비로소 본격적인 에드라두어만의 싱글몰트 위스키를 생산하기 시작했습니다. 에드라두어는 고품질 싱글몰트 위스키를 생산하기 위해 약 200년 동안 거의 바뀌지 않은 전통 생산 방식을 이어 나가고 있습니다. 소형 스틸에서 증류한 주정을 최고급 품질로 선별한 캐스크에서 숙성합니다. 이렇게 만들어진 에드라두어의 싱글몰트 위스키들은 달콤하고 진한 과일 케이크 풍미의 스타일로 전 세계 위스키 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. 한편 에드라두어(Edradour) 증류소는 스코틀랜드에서 가장 작은 싱글몰트 위스키 증류소입니다. 아마 전 세계에서도 정식 허가를 받은 증류소로는 가장 작을 것입니다. 이곳에서 John Reid와 그의 두 조수 David Ramsbottom, James Kennedy 단 세 명이 수작업으로 위스키를 생산하고 있습니다. 따라서 대부분의 증류소가 일주일에 생산하는 위스키 양을 에드라두어는 한 해 동안 생산합니다. 그 명성에 비하면 정말 적은 양입니다.

스코틀랜드의 작은 거인,
에드라두어 증류소

에드라두어 10년 2015 PX 셰리 벗 숙성 위스키

신촌에 위치한 캐쥬얼 바 입니다.
방문 시 시간 조율을 위해 연락 부탁 드립니다.

리뷰 2

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

PX 셰리의 깊이 10년 숙성의 밀도

스코틀랜드의 작은 거인, 에드라두어 증류소