야마자키 12년 & 와일드무어 23년

'야마자키 12년'은 재패니즈 싱글몰트 위스키의 대표적인 제품입니다. 아메리칸 오크, 스페니쉬 오크, 미즈나라 오크에서 12년 이상 숙성된 원액을 블렌딩해 깊고 풍부한 맛을 자아냅니다.

다채로운 과일 향과 오크 향이 조화를 이루며, 입 안에서는 버터와 코코넛의 풍미가 감도입니다. 마무리는 생강과 시나몬 같은 복합적인 여운으로 이어집니다. 특히, 위스키 그대로 음용하는 방식인 니트(Neat)는 물론, 온더락, 하이볼 등 다양한 방식으로 즐길 수 있는 점이 매력적입니다.

[수상 내역]

2024 International Spirits Challenge Winner of the Supreme

와일드무어 23년은 스코틀랜드 전역의 풍미를 담은 고숙성 블렌디드 위스키입니다. 이 위스키는 로우랜드와 하이랜드 지역의 그레인 위스키와 하이랜드 몰트를 블렌딩해 탄생했습니다. 아메리칸 오크, 유러피안 오크, 올로로쏘 셰리 캐스크에서 숙성되어, 다양하고 깊은 풍미를 자랑합니다.

테이스팅 노트를 살펴보면 첫 향에서 강렬한 오크 향이 느껴지며, 졸인 과일, 바닐라, 캐러멜, 다크 초콜릿의 복합적인 아로마가 뒤따릅니다. 맛을 음미하면 건포도와 바닐라의 부드러움이 조화를 이루고, 스파이스의 미묘한 뉘앙스가 더해집니다. 마무리로 셰리 캐스크 특유의 달콤함이 긴 여운을 남기며 입안을 가득 채웁니다.

와일드무어는 글렌피딕 제6대 몰트 마스터 브라이언 킨스먼의 감독 아래 윌리엄그랜트앤선즈 사에서 제작되었습니다. 브라이언 킨스먼은 27년간 위스키 업계에서 활약하며, '발베니 더블우드'를 창시한 전설적인 몰트 마스터 데이비드 스튜어트에게 배움을 받았습니다.