Name: 샴페인 앙리 빌리오 리저브 그랑 크뤼 브뤼
Price: 78800 KRW
Rating: 4.666666666666667 (3 reviews)

‘앙리 빌리오 리저브 그랑 크뤼 브뤼’는 샹파뉴 앙보네에 자리한 가족 경영 하우스, 앙리 빌리오(Henri Billiot)의 시그니처 샴페인입니다. 모든 포도는 100% 그랑 크뤼 등급의 자체 포도밭에서 재배되며, 18개 구획 가운데 핵심 블록의 포도를 중심으로 선별해 앙보네가 지닌 견고함과 우아한 구조를 그대로 담아냈죠. 양조는 에나멜 스틸 탱크에서만 진행하며, 정제나 여과, 말로락틱 발효를 생략해 포도 본연의 농축미를 최대한 살렸습니다. 최소 30개월 이상의 숙성을 거친 후에야 출시되는, 생산량이 극히 적은 하우스의 대표작입니다. 잔에서는 갓 구운 브리오슈의 고소한 향과 블랙커런트, 은은한 스파이스의 향이 차분하게 피어오르고, 한 모금 머금으면 크리미한 질감 위로 생생하게 치고 올라오는 산미가 구조를 또렷하게 잡아줍니다. 뒤이어 설탕에 절인 생강과 짭짤한 아몬드를 닮은 풍미가 길고 깨끗한 여운을 남기죠. 힘 있고 집중도 높지만 섬세함도 놓치지 않은, 앙보네 그랑 크뤼의 매력을 정직하게 보여주는 스타일입니다. 식전주로는 물론, 초밥이나 해산물, 버터를 끼얹은 생선 요리처럼 담백하고 정교한 요리와도 자연스럽게 잘 어울립니다.

리뷰 3

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

Taste

바디

당도

산미

앙보네의 농축미를 담은 클래식 그랑 크뤼