휘슬피그 12년 & 화요 X.P

휘슬피그는 미국 버몬트 주에서 만들어진 아메리칸 프리미엄 위스키입니다. 이 휘슬피그 증류소는 메이커스 마크를 이끌었던 유명한 마스터 디스틸러인 데이브 피커럴(Dave Pickerell)이 지휘했던 곳으로 유명하죠. 데이브는 메이커스 마크가 만들지 않았던 라이 위스키에 집중하고 싶었고, 휘슬피그에서 라이 위스키를 만들게 됩니다.

특이한 점이 하나 있는데요. 이 증류소는 미국에 위치하고 있지만, 캐나다 앨버타주에서 만든 라이 위스키 원액을 사용한다는 점입니다. 이 원액은 '크라운 로얄'을 만드는 데 쓰이는 고품질 원액으로, 제대로 된 라이 위스키를 만들고자 하는 데이브의 소신이 담겼습니다.

화요 X.P는 화요 제품군 중 최고급 라인으로, 화요 41의 원액을 오크통에 담아 숙성한 싱글 라이스 목통주입니다. 코 끝에 감귤과 복숭아, 오크 향이 퍼지며, 입 안에서는 말린 코코넛과 캐러멜 풍미가 느껴집니다. 마지막으로 블랙커런트와 흑설탕의 여운이 남습니다.

화요 X.P는 '월드 위스키 어워즈 2023'에서 수상했으며, 곡물로 만든 위스키 부문에서도 가장 높은 평가를 받았습니다. 또한, 2019년 EU의 법 개정으로 맥아류 외의 곡물로 만든 제품도 위스키로 인정받게 되면서, 화요 X.P는 증류식 소주임에도 쌀로 만든 첫 한국산 위스키로 인정받았습니다.

[수상 내역]

2023 World Whiskies Awards, Best Korean Grain Winners