신센 준마이 긴죠 블루라벨

‘신센 준마이 긴죠 블루라벨’은 주조미의 왕이라고 불리는 야마다니시키를 60%까지 정교하게 정미해 완성한 담백한 드라이 스타일의 준마이 긴죠입니다. 하쿠산의 맑은 지하수를 사용해 빚어낸 이 술은, 야마다니시키의 안정된 감칠맛과 가나자와 효모 특유의 맑은 산미가 어우러진 균형감이 특징입니다.

잔을 가까이 하면 은은한 사과 향이 부드럽게 피어오르고, 한 모금 머금으면 깔끔한 산미와 단단한 감칠맛이 자연스럽게 펼쳐집니다. 첫인상은 부드럽지만, 끝으로 갈수록 날렵하게 떨어지는 드라이함이 이어지며 전체적으로 청량한 카라구치 스타일을 보여줍니다. 무겁지 않으면서도 은근한 풍미가 살아 있어 특히 식중주로 즐기기 좋은 술이죠. 차갑게 칠링하면 깨끗한 드라이함이 선명하게 살아나고, 살짝 온기를 더하면 감칠맛이 부드럽게 확장됩니다. 깔끔한 회, 가벼운 튀김, 담백한 일식과 잘 어울리며, 언제든 부담 없이 곁에 둘 수 있는 세련된 준마이 긴죠입니다.