도멘 미쉘 브리데 부르고뉴 샤르도네

‘도멘 미쉘 브리데 부르고뉴 샤르도네’는 부르고뉴 꼬뜨 샬로네즈 지역의 룰리(Rully)에 위치한 네 개의 클리마에서 수확한 포도로 빚은 화이트 와인입니다.

각 클리마가 지닌 개성이 섬세하게 드러나며, 룰리 떼루아의 다채로운 표정을 생생히 전합니다. 샤포니에르와 생 자크는 섬세하고 우아한 핵과일의 뉘앙스를, 자갈이 많은 라 크레는 풍부한 구조감과 미네랄리티를, 깊은 점토층의 라 베르주리는 자몽을 닮은 산뜻한 과실 향을 더해줍니다.

모든 포도는 손으로 수확되며, 발효와 숙성은 주로 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어집니다. 단, 라 크레 구획의 포도는 일부 오크 숙성을 통해 복합성과 깊이를 더했습니다.

완성된 와인은 투명한 레몬빛을 띠며, 시트러스와 배 향을 중심으로 은은한 견과류의 힌트가 감돕니다. 입안에서는 자몽, 레몬, 사과, 서양배 등 신선한 과실 풍미가 풍성하게 펼쳐지고, 생동감 있는 산미가 전체의 균형감을 완성합니다.

도멘 미쉘 브리데는 1976년 부르고뉴 룰리(Rully) 마을에서 설립된, 세대를 이어온 가족 경영 와이너리입니다. 6.5ha(헥타르)의 작은 포도밭으로 시작해 현재는 15ha(헥타르) 규모로 성장했으며, 창립자 미쉘과 그의 아들 스테판은 끊임없는 연구와 섬세한 양조 철학으로 부르고뉴 남부의 품격을 담은 와인을 선보이고 있습니다.

이들은 “와인은 포도밭에서 만들어진다”라는 확고한 신념 아래 양조 과정의 개입을 최소화하고, 메르퀴레, 룰리, 부즈롱 세 마을의 미묘하면서도 우아한 떼루아의 차이를 와인에 고스란히 담아냅니다.

1996년부터 제초제 사용을 중단하며 지속 가능한 농법을 실천해왔고, 2014년에는 Terra Vitis 인증을 획득하여 환경과 떼루아의 조화를 추구하는 생산자로 자리매김했습니다. 그 결과, 도멘 미쉘 브리데는 자연과 전통, 그리고 현대 감각이 어우러진 꼬뜨 샬로네즈를 대표하는 와이너리 중 하나로 평가받고 있습니다.