도멘 티베르 마콩 퓌세

‘도멘 티베르 마콩 퓌세’ 는 포도밭이 지닌 떼루아의 개성을 정교하게 끌어올려 소량 생산한 화이트 와인입니다. 마꼬네 인근, 화산재와 모래, 점토가 어우러진 토양에서 재배된 샤르도네를 사용했으며, 스테인리스 스틸 탱크와 일부 프렌치 오크통 숙성을 통해 신선함과 깊이를 동시에 살렸습니다.

잘 익은 복숭아와 자두를 연상시키는 향이 후각을 풍성히 감싸고, 입안에서는 선명한 과실미 위로 발랄한 산미와 미네랄리티가 아름답게 조화를 이룹니다. 크리미하면서도 촘촘한 질감 속에는 은은한 우디한 여운이 스며들며, 가벼운 해산물이나 채소 요리와 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 5년 이상 숙성할 수 있는 탁월한 잠재력도 보유하고 있습니다.

도멘 티베르(Domaine Thevenet) 는 소량 생산과 세심한 수작업을 바탕으로, 각 떼루아의 개성을 정교하게 표현하는 수준 높은 와인을 빚어내는 와이너리입니다.

“마시기 쉬운 와인, 그리고 떼루아의 진정한 얼굴을 보여주는 와인”이라는 철학 아래, 포도밭을 세밀하게 구획해 각 구역의 미묘한 차이를 섬세하게 드러냅니다. 모든 와인은 충분한 숙성 기간을 거치며, 과도한 오크의 개입을 피하고 미네랄리티를 최대한 살리기 위해 새 오크통 사용을 최소화합니다.

이러한 일관된 철학과 정제된 양조 방식은 수많은 국제 수상 경력과 평론가들의 찬사로 이어졌습니다. 로버트 파커(Robert Parker), 디캔터(Decanter) 등 저명한 매체는

도멘 티베르를 현대 부르고뉴 스타일의 본질을 가장 순수하게 계승한 와이너리 중 하나로 꼽습니다.