도멘 드 라 뷰뜨 레 꼬또 뒤 라방트 부르게이 2022

‘도멘 드 라 뷰뜨 레 꼬또 뒤 라방트 부르게이 2022’는 프랑스 루아르 지역의 명장 재키 블로(Jacky Blot)가 선보이는 레드 와인입니다. 석회암과 부싯돌이 섞인 토양에서 자란 까베르네 프랑 100%로 만들어졌으며, 유기농 방식으로 재배된 포도를 낮은 수확량으로 선별해 과실의 순도와 밀도를 극대화했습니다.

양조는 콘크리트 탱크에서 약 한 달간 진행된 뒤, 전체의 3분의 1은 일반 배럴보다 큰 대형 푸드르(foudre)에서, 나머지는 2~3년 사용된 프렌치 오크 배럴에서 숙성됩니다. 이 정교한 숙성 과정 덕분에 부르게이 특유의 정제된 구조감과 생동감이 훌륭한 조화를 이루죠.

잔을 기울이면 산딸기, 레드커런트, 장미 꽃잎, 허브의 향이 섬세하게 피어오르고, 입안에서는 신선한 산미와 부드러운 타닌이 맑고 긴 여운으로 이어집니다. 재키 블로의 와인답게 순수한 에너지와 우아함이 공존하며, 지금 마셔도 좋지만 몇 년의 숙성을 거치면 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할 와인입니다.