루이 자도 샤또 데 자크 모르공

'루이 자도 샤또 데 자크 모르공'은 가메 품종 특유의 유연함이 힘찬 타닌 속에 고스란히 담긴 레드 와인입니다. 보졸레의 벨뷰, 꼬뜨 뒤 피, 로슈 누아르 세 포도밭에서 수확한 포도로 양조되며, 발효 후 콘크리트와 오크통에서 10개월간 숙성됩니다.

구운 체리, 달콤한 흙내음, 향신료의 풍미가 조화를 이루며, 특히 화산토가 풍부한 모르공 지역 떼루아의 영향으로 다른 보졸레 와인보다 더욱 풍성하고 구조감 있는 스타일을 보여줍니다. 육류, 해산물, 채소 등 다양한 요리와 잘 어울리며, 2~3년의 숙성을 거치면 완벽한 맛을 경험할 수 있습니다

'샤또 데 자크'는 부르고뉴 보졸레의 작은 마을 로마네슈 또렝에 자리한 와이너리입니다. 중세부터 이어진 오랜 역사 속, 샤또 데 자크는 부르고뉴의 철학을 담은 와인을 빚어왔습니다. 1996년, 보졸레의 잠재력을 눈여겨본 부르고뉴 명가 메종 루이 자도에 인수된 이후, 샤또 데 자크는 프리미엄 보졸레 와인의 선구자로 자리매김했습니다.

오늘날 69ha(헥타르)에 달하는 포도밭은 물랭 아 방, 플뢰리, 모르공 등 보졸레 최상급 생산지에 펼쳐져 있습니다. 손으로 수확한 포도는 세심히 선별되고, 2~30일간 자연 발효를 거쳐 17세기부터 이어온 지하 저장고에서 10개월간 숙성됩니다. 숙성 잠재력은 최고급 부르고뉴에 견줄 만큼 뛰어나며, 2~4년의 병 숙성과 디캔팅을 통해 진가를 발휘합니다.