깔바도스 페르 마그루아 XO 200주년(10년)

‘깔바도스 페르 마그루아 XO 200주년’은 프랑스 노르망디의 전통 증류소 페르 마그루아가 설립 200주년을 기념해 선보인 한정판 깔바도스입니다. 10년에 걸친 블렌딩 연구 끝에 완성된 이 에디션은 증류소의 200년 노하우를 응축한 결과물로, 일부 원액은 노르망디 까망베르 숲에서 자란 나무로 만든 오크 배럴에서 피니시 숙성을 거쳤습니다. 깔바도스 역사상 유례없는 이 마무리 숙성은, 오직 이 한 병에서만 느낄 수 있는 독창적인 깊이와 향을 선사합니다.

잔에서는 밝은 앰버빛 속에 신선한 사과와 바닐라의 아로마가 은은히 피어나며, 입안에서는 헤더꽃과 말린 자두, 건포도, 구운 헤이즐넛이 풍성하게 펼쳐집니다. 피니시는 따뜻한 사과 콩포트와 향신료가 어우러진 긴 여운으로 마무리되며, 세월이 만든 균형과 우아함을 느끼게 하죠. 50년 이상 숙성된 원액이 더해져 완성된 이 한정판은, 200년의 장인정신이 한 잔에 응축된 기념비적 깔바도스입니다.

1821년 프랑스 노르망디에서 설립된 페르 마그루아는 200년이 넘는 세월 동안 전통과 장인정신을 이어온, 가장 오랜 역사를 가진 깔바도스 하우스 중 하나입니다. 온화한 해양성 기후와 비옥한 석회질 토양이 만들어낸 페이 도쥬 지역의 사과만을 엄선해, 구리 증류기에서 천천히 증류하고 프렌치 오크 배럴에서 숙성합니다. 단일 증류와 이중 증류를 모두 아우르는 섬세한 기술을 통해, 신선한 사과의 산뜻함과 오크 숙성이 더한 깊이를 완벽히 조화시켰죠.

특히 페르 마그루아의 셀러 마스터는 ‘시간과 공간의 예술’을 철저히 탐구하며, 매년 새로운 빈티지를 창조합니다. 새 오크 배럴과 오래된 오크 배럴을 교차 사용해 숙성의 밀도를 조절하고, 이를 통해 완성된 페르 마그루아의 깔바도스는 우아한 아로마와 긴 여운으로 노르망디의 진정한 품격을 보여줍니다.