도멘 미쉘 르부르정 뽀마르

‘도멘 미쉘 르부르정 뽀마르’는 피노 누아 본연의 섬세한 아로마와 균형 잡힌 구조감이 돋보이는 클래식한 레드 와인입니다. 잔에 따르면 보랏빛이 감도는 짙은 체리 레드 컬러를 띠며, 잘 익은 딸기와 레드커런트, 블루베리의 과실향 위로 후추와 시나몬 같은 스파이시한 노트가 은은히 어우러집니다.

입안에서는 정제된 타닌이 미디엄 바디의 질감을 견고하게 받쳐주고, 산도와 과실미가 조화를 이루며 긴 여운을 남깁니다. 지금 마셔도 훌륭하지만, 숙성을 거치며 더욱 깊고 우아한 풍미로 발전할 잠재력을 지닌 와인입니다.

도멘 미쉘 르부르정은 16세기까지 거슬러 올라가는 유서 깊은 역사를 지닌 부르고뉴의 가족 도멘입니다. 마리 부르고뉴와 에밀 클로드 르부르정의 결혼으로 탄생한 이 가문은 1964년 아들 미셸이 뽐마르 지역에서 도멘을 확장하며 현재의 기반을 다졌습니다. 본, 뽐마르, 볼네이 등 세 지역에 약 4.25ha(헥타르) 규모의 포도밭을 보유하고 있으며, 모든 재배 과정은 수작업으로 이루어집니다. 제초제 대신 말(馬)을 이용한 경운으로 토양을 관리하고, 포도는 전량 수확 후 병입해 연간 약 2만 병만 생산하죠.

부드러운 양조 철학을 바탕으로 한 윌리엄의 와인은 '노련한 장인의 손끝에서 탄생한 듯한 완성도'라는 찬사를 받으며, 부르고뉴 전문지 Bourgogne Aujourd’hui 선정 TOP 100 와이너리에 이름을 올렸습니다. 오랜 전통과 가족의 열정이 고스란히 담긴, 세대를 이어가는 부르고뉴의 와이너리입니다.