시그나토리 2009 글렌토커스 16년 100 프루프 익셉셔널 캐스크 #11

'시그나토리 2009 글렌토커스 16년 100 프루프 익셉셔널 캐스크 #11'은 2009년 증류해 퍼스트필 올로로쏘 셰리 벗에서 16년간 숙성한 스페이사이드 싱글 몰트 위스키입니다. 시그나토리 빈티지의 100 프루프 에디션으로, 냉각 여과 과정을 거치지 않고 알코올 도수 57.1%의 캐스크 스트렝스로 병입해 셰리 캐스크 본연의 힘과 밀도를 고스란히 담아냈습니다.

잔을 들면 흑설탕과 생과일 케이크를 연상시키는 달콤한 향이 풍성하게 퍼지고, 이어서 건포도와 구운 오렌지 껍질의 깊은 향이 드러납니다. 입안에서는 셰리에 절인 과일, 다크 초콜릿의 뉘앙스가 균형을 이루며, 오래된 나무에서 느껴지는 묵직한 터치가 더해집니다. 마무리는 로스팅한 커피와 구운 아몬드의 향이 따뜻한 스파이스와 함께 길게 이어지며, 글렌토커스 특유의 묵직한 바디감을 농밀하게 보여줍니다.

'시그나토리 빈티지(Signatory Vintage)'는 싱글 캐스크 병입을 전문으로 하는 독립 병입자입니다. 시그나토리 빈티지라는 이름은 각 병에 유명 인사의 서명을 제공한다는 아이디어에서 비롯되었습니다.