Name: 칸키쿠 준마이 다이긴죠 Chronicle 츠루기아이야마50
Price: 41900 KRW
Rating: 4.909090909090909 (11 reviews)

카제노모리 아이야마607, 우고노츠키 준다긴 아이야마 이후 마시는 아이야마. 도쿠시마에서 온 아이야마라 조금 다르려나? 
부드럽고 달콤한 맛, 산미와 감칠맛도 있어서 균형이 좋다.

&#39;칸키쿠 준마이 다이긴죠 Chronicle 츠루기아이야마 50&#39;은 도쿠시마현에서 재배된 희귀 주조미, 츠루기아이야마로 단 1년에 한 번만 생산하는 초소량 한정 사케입니다. 라벨에는 도쿠시마를 상징하는 남색과 도쿠시마의 명산 &#39;켄잔&#39;의 실루엣이 담겨 있어, 이 술이 지역의 이야기를 담고 있음을 보여주죠.

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잔에 따르면 잘 익은 복숭아와 살구, 멜론을 닮은 화려한 과실 향이 우아하게 피어나고, 한 모금 머금으면 츠루기아이야마 특유의 부드럽고 기품 있는 단맛이 중심을 이룹니다. 산뜻한 산미와 정제된 투명감이 절묘하게 어우러지며 균형 잡힌 풍미를 선사합니다. 특히 여과 없이 병입해, 쌀 본연의 감칠맛과 풍미를 온전히 담아낸 것이 특징인 사케입니다.

한 해에 단 한 번 만날 수 있는 준마이 다이긴죠

칸키쿠 주조는 1883년에 설립된 일본 전통 사케 양조장입니다. 치바현 산부시에 위치한 이 양조장은 고품질 쌀과 천연수를 사용하며,&nbsp;전통적인 수작업 방식을 통해 계절의 변화를 담은 사케를 만듭니다.&nbsp;양조 과정에서 온도와 발효를 정밀하게 조율해 각 사케의 독특한 향과 맛을 이끌어내죠. 또한, 지역 특산 쌀을 활용하고 다양한 정미율을 가진 사케를 출시하며, 풍부한 감각적 경험을 제공합니다.

리뷰 11

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

한 해에 단 한 번 만날 수 있는 준마이 다이긴죠

계절의 변화를 담은 사케를 선보이는 칸키쿠 주조