&#39;디디에 아미오 꼬뜨 부르기뇽&#39;은 모레 생드니 동쪽 저지대 경사지의 포도밭 에서 수확한 피노 누아로 빚은 레드 와인입니다. 작은 오크 바리끄에서 발효 후 18개월 숙성을 거쳐, 부르고뉴의 캐주얼한 매력을 세련되게 담아냈죠.

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잔에 따르면 크랜베리와 라즈베리 같은 상큼한 붉은 과실 향이 가장 먼저 다가오고, 뒤이어 블랙베리와 제비꽃의 은은한 뉘앙스가 겹쳐집니다. 입안에서는 신선한 과실 풍미와 부드러운 타닌이 어우러지며, 은근한 스파이스와 함께 길게 이어지는 피니시가 특징입니다. 오리 요리, 그릴에 구운 붉은 육류 요리와 특히 좋은 궁합을 보여주는 레드 와인입니다.

부르고뉴를 가장 생생하고 쉽게 즐기는 방법

디디에 아미오(Didier Amiot)는 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘 중심부, 모레 생드니에 자리한 가족 경영 와이너리입니다. 와인 명가 피에르 아미오 출신의 디디에가 2019년 아내 엘렌과 함께 설립해, 3.3ha(헥타르)의 포도밭에서 주로 피노 누아를 재배하고 있습니다.

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설립 초기부터 유기농 방식으로 전환해 2023년 인증을 받았으며, 자연을 존중하는 양조 철학을 실천하고 있죠. 전통적인 노하우에 현대적 감각을 더해, 신선함과 균형, 실크처럼 매끄러운 질감을 갖춘 와인을 빚어내고 있습니다. 소규모지만 진정성 있는 생산자로, 각 포도밭의 떼루아를 가장 투명하게 보여주는 와이너리로 주목받고 있습니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

Taste

바디

타닌

당도

산미

부르고뉴를 가장 생생하고 쉽게 즐기는 방법

부르고뉴 전통과 현대적 감각을 잇는 가족 경영 와이너리