Name: 고호 준마이 다이긴죠 이치비 45 키타시즈쿠
Price: 36900 KRW
Availability: InStock
Rating: 4.592592592592593 (27 reviews)

매우 맛있어요. 입안에서 단맛이 싹~~도는 술입니다.

&#39;고호 준마이 다이긴죠 이치비 45 키타시즈쿠&#39;는 홋카이도 나나에초에서 재배한 키타시즈쿠(きたしずく) 품종을 100% 사용하여 빚어 완성한 사케입니다. 쌀의 중심부 45%만 남기고 깎아 더욱 섬세하고 깨끗한 맛이 인상적이죠.&nbsp;잔에 따르면 잘 익은 과일의 화려한 향이 가장 먼저 피어오릅니다. 한 모금 마시면 쌀 고유의 부드러운 감칠맛이 입안에 맴돌고, 은은한 달콤함과 산미의 절묘한 균형을 느낄 수 있습니다. 목 넘김은 깔끔하지만 길게 남는 존재감 덕분에 오랫동안 이어지는 여운이 인상적인 준마이 다이긴죠입니다.

키타시즈쿠의 진면목을 보여주는 사케
고호 준마이 다이긴죠 이치비 45 키타시즈쿠

&#39;고호&#39;는 홋카이도 남부 도난(道南) 지역의 물과 쌀, 사람의 손길이 어우러져 완성된 사케입니다. 이 술을 빚는 하코다테 주조는 지역 농가와의 계약을 통해 오노 평야에서 재배한 &#39;긴푸&#39;, &#39;스이세이&#39;, &#39;키타시즈쿠&#39; 등 홋카이도산 쌀만을 사용하며, 지역의 복류수를 양조수로 써 부드러운 맛을 끌어올립니다. 해마다 달라지는 쌀의 특성에 맞춰 장인이 직접 정미 비율을 판단하고 조절하는 등, 재료의 개성을 살리는 섬세한 양조 방식이 특징이죠.&nbsp;또한 고호는 사계절 내내 갓 짜낸 술을 선보이는 &#39;사계 양조&#39; 방식을 고수합니다. 대량 생산보다는 품질에 집중하며, 정직하게 빚은 한 병 한 병에 지역의 숨결을 담고 있습니다. 30년 넘게 홋카이도에서 사케를 빚어온 양조가 토지 히로키는 &#39;진정한 지역 사케는 그 땅에서 자란 재료로, 그 땅의 양조장이 만든 술&#39;이라 말했습니다. 고호는 바로 그 철학을 고스란히 담아낸, 도난 지역의 마음을 전하는 사케입니다.

홋카이도의 자연을 담아낸 사케

고호 준마이 다이긴죠 이치비 45 키타시즈쿠

하바루(Havalu Corporation)

도수

용량

&#39;고호 준마이 다이긴죠 이치바 45&#39;는 홋카이도 나나에초에서 재배한 키타시즈쿠(きたしずく) 품종을 100% 사용하여 빚어 완성한 사케입니다.&nbsp;쌀의 중심부 45%만 남기고 깎아 더욱 섬세하고 깨끗한 맛이 인상적이죠.

&nbsp;

잔에 따르면 잘 익은 과일의 화려한 향이 가장 먼저 피어오릅니다. 한 모금 마시면 쌀 고유의 부드러운 감칠맛이 입안에 맴돌고, 은은한 달콤함과 산미의 절묘한 균형을 느낄 수 있습니다. 목 넘김은 깔끔하지만 길게 남는 존재감 덕분에 오랫동안 이어지는 여운이 인상적인 준마이 다이긴죠입니다.

리뷰 27

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

키타시즈쿠의 진면목을 보여주는 사케 고호 준마이 다이긴죠 이치비 45 키타시즈쿠

홋카이도의 자연을 담아낸 사케