Name: 스펜서 콜링스 50주년 파운더스 리저브 2012
Price: 169900 KRW
Rating: 4.923076923076923 (13 reviews)

우리집 장녀의 생빈으로 두병 준비했습니다

디아지오에서 조니워커 블루와 그린, 클래식 몰트 시리즈를 기획하며 이름을 알린 마이크 콜링스. 현재는 독립 병입사 펄킨을 통해 위스키에 대한 철학을 이어가고 있습니다. 이 위스키는 그의 50년 커리어를 기념해 출시된 블렌디드 몰트 위스키입니다.

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&#39;스펜서 콜링스 50주년 파운더스 리저브 2012&#39;는 블렌딩된 몰트 원액을 올로로쏘 셰리와 페드로 히메네즈(PX)로 시즈닝한 더블 오크 캐스크에서 숙성되었습니다. 물을 섞지 않는 캐스크 스트렝스로 병입해 원액의 풍미를 고스란히 담아냈습니다.

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향에서는 토피, 벌꿀, 건포도가 풍성하게 퍼지며, 이어지는 풍미에서는 말린 과일과 오크 스파이스의 깊이가 균형 있게 이어집니다. 셰리의 달콤함이 퍼지며, 입안을 채우는 부드러운 여운이 오래도록 남습니다.

위스키 장인의 50년, 그 정수를 담은 한 병

마이크 콜링스는 약 50년간 위스키 업계에 몸담아 온 인물로, 현재 독립 병입사 펄킨(Firkin)의 설립자이자 디렉터입니다. 그의 커리어는 와인 산업에서 시작됐지만, 디아지오로 자리를 옮기며 본격적인 위스키 여정을 시작했습니다.

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1990년대 초, 조니워커 블루 라벨의 탄생에 깊이 관여했고, 이후 조니워커 그린을 포함한 다양한 블렌디드 위스키 개발을 이끌었습니다. 또한 디아지오 산하 28개 증류소 중 6곳을 직접 셀렉해 &#39;클래식 몰트 시리즈&#39;를 완성한 인물이기도 합니다. 이 시리즈는 현재까지도 대표적인 싱글몰트 라인업으로 꼽히며, 글렌킨치, 달위니, 크라겐모어, 오반, 탈리스커, 라가불린이 포함돼 있습니다.

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마이크 콜링스는 위스키를 &#39;풍미의 균형과 캐릭터&#39;로 바라보는 설계자이자 큐레이터입니다. 그가 이끄는 펄킨은 위스키 애호가들에게 완성도 높은 제품으로 주목받고 있습니다.

리뷰 13

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

위스키 장인의 50년, 그 정수를 담은 한 병

위스키 설계자, 마이크 콜링스