텍스트북 나파 까베르네 소비뇽 & 샤또 몬텔레나 나파 밸리 까베르네 소비뇽

마스터 소믈리에들의 블라인드 테이스팅 나파 밸리 까베르네 소비뇽 부분 1위, 미국 까베르네 소비뇽의 교과서라는 수식어가 붙는 '텍스트북, 나파 까베르네 소비뇽'을 소개합니다.

이 와인은 풀바디 와인으로 전체적으로 부드러운 느낌의 와인입니다. 타닌과 산미가 적당히 조화를 이루며, 나파 밸리의 까베르네 소비뇽이 어떤 스타일인지 알고 싶은 분께 추천할 정도로 교과서적인 와인입니다. 이 와인은 육즙이 풍부한 스테이크나 스파게티 등 음식과도 잘 어울리지만, 와인 단독으로 즐기는 것도 좋은 선택지가 될 수 있습니다.

'샤또 몬텔레나 나파 밸리 까베르네 소비뇽'은 나파 밸리 최북단 칼리스토가 지역의 포도로 만든 클래식한 스타일의 레드 와인입니다. 수확한 포도 중에서도 선별된 일부만 사용해 프렌치 오크와 동유럽산 오크 배럴에서 16개월간 숙성시켜, 깊이 있는 풍미와 균형 잡힌 구조감을 완성했죠.

잔에 따르면 말린 블루베리와 라벤더, 은은한 코코아 향이 먼저 퍼지고, 이어 체리와 블랙 페퍼의 향이가 겹겹이 피어납니다. 첫 모금에는 베리류 과실의 풍부한 풍미가 입안을 가득 채우며, 힘 있는 타닌과 섬세한 산미가 이를 단단하게 받쳐줍니다. 피니시에서는 삼나무와 무화과에서 느껴지는 부드러움이 어우러지며 우아하고 묵직한 여운을 남깁니다.

토마토나 크림 베이스의 파스타는 물론, 바비큐와 스테이크 같은 육류 요리와도 뛰어난 페어링을 자랑해 음식과 함께 즐기기 좋은 레드 와인입니다.