[사전 예약] 벤리악 1998 25년 싱글 캐스크 #5682

스코틀랜드 스페이사이드 지역의 벤리악 증류소는 1898년 설립 이후, 클래식한 언피티드 위스키부터 스모키한 피티드, 그리고 트리플 디스틸 방식까지 다양한 스타일을 실험해왔습니다. '풍미의 실험실'이라 불릴 만큼 독창적인 캐스크 숙성과 정교한 증류 기술을 결합해 벤리악만의 풍부하고 복합적인 위스키를 선보이고 있습니다.

'벤리악 1998 25년 캐스크 5682'는 이들의 실험 정신이 응축된 한정판 싱글 캐스크 위스키입니다. 1998년 증류해 올로로쏘 캐스크에서 25년간 숙성했으며, 전 세계 단 241병만 생산되었습니다. 56.1%의 높은 도수를 유지해 캐스크 특유의 깊은 맛을 고스란히 간직한 위스키입니다.

첫 입에 잘 익은 사과와 바닐라 크림 향이 올라오며, 이어지는 진한 몰트와 부드러운 바닐라 토스트 풍미가 균형 있게 퍼집니다. 긴 숙성에서 비롯된 농밀한 구조감과 부드러운 마무리는 한 병으로 벤리악의 역사와 철학을 모두 경험할 수 있게 합니다.

1898년, 존 더프에 의해 설립된 벤리악 증류소는 스코틀랜드 스페이사이드 심장부에 위치해있습니다. 벤리악은 '붉은 사슴의 언덕'이라는 뜻으로, 사슴들로 인해 울긋불긋하게 보이던 지역 특성을 이름에 담고 있습니다.

벤리악은 오랜 전통에 기반한 증류 과정을 통해 세 가지 다른 스타일의 위스키를 생산합니다. 클래식한 언피티드(Unpeated), 하이랜드 피티드(Peated) 그리고 세 번 증류하는 트리플 증류가 그것이죠. 이와 함께 전 세계에서 엄선한 다양한 캐스크들이 결합되어 다양한 풍미의 싱글몰트 위스키를 완성합니다.

또한 벤리악은 세계적인 위스키 평론가인 짐 머레이로부터 '스코틀랜드에서 가장 섬세하고 복합적인 위스키를 만드는 증류소'로 호평받았으며, 2015년 위스키 매거진 아이콘스(Icons of Whisky)에서 <올해의 글로벌 증류소>로 선정되기도 했습니다. 이러한 전통과 명성은 오늘날 실력있는 마스터 디스틸러 레이첼 베리의 지도 아래에서 계속 이어지고 있습니다.