Name: 핫카이산 아와 스파클링 사케
Price: 110000 KRW

'핫카이산 아와 스파클링 사케'는 병 속 2차 발효로 탄산을 더한 스파클링 사케입니다. 잔에 따르면 섬세한 기포가 은은하게 올라오고, 산뜻한 과일향과 입안에서 퍼지는 부드러운 단맛, 깔끔한 산미가 조화를 이룹니다. 식전주는 물론, 식사와 함께 가볍게 즐기기에도 좋습니다.&nbsp;

샴페인을 닮은 사케의 우아함

1922년 설립된 핫카이산 주조는 니가타현을 대표하는 양조장 중 하나입니다.&nbsp;니가타현은 일본에서 가장 눈이 많이 오는 지역입니다. 핫카이산 주조에서는 니가타현의 상징인 눈을 활용한 설(雪)실에서 사케를 숙성하고 있습니다. 이 설실에서는 약 1,000톤가량의 눈을 저장해 온도를 맞추는데, 한여름에도 냉방 시설 없이 낮은 온도를 유지하고 있습니다. 이는 &quot;술의 맛은 온도 관리에서 시작된다&quot;라는 핫카이산 주조만의 철칙이 묻어난 보관 방식이라 할 수 있습니다.

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또한 핫카이산 주조는 &quot;고품질의 원료가 가진 장점을 최대한 끌어내는 것&quot;을 신조로 삼고 있습니다. 니가타현 지역 일대의 청정한 자연 환경에서 나오는 양질의 재료로 술을 양조하며, 천연 냉동고인 유키무로 등 지역 전통을 품질 향상에 적극적으로 활용합니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

샴페인을 닮은 사케의 우아함

설(雪)실에서 사케를 숙성하는 핫카이산 주조