그린베이 소비뇽 블랑

'그린베이 소비뇽 블랑'은 뉴질랜드 말보로의 햇살 아래 자란 소비뇽 블랑으로 만든, 클래식한 스타일의 화이트 와인입니다. 스테인리스 탱크에서 저온 발효한 뒤 3개월간 효모 앙금과 함께 숙성하는 쉬르리(Sur Lie) 과정을 거쳐, 부드러운 텍스처와 선명한 미네랄리티를 갖추었죠.

잔에 따르면 연한 황금빛을 띠며, 자몽 껍질과 키위 같은 산뜻한 과일 향에 버베나의 은은한 허브 향이 어우러집니다. 입안에서는 구즈베리와 멜론의 과즙미, 경쾌한 산도, 은은한 스파이스가 균형을 이루며, 단조롭게 느껴질 수 있는 소비뇽 블랑에 대한 인식을 바꿔 줍니다. 식전주로 즐기기에도 좋고, 해산물, 샐러드, 닭 요리 등과도 두루 어울리는 다재다능한 소비뇽 블랑입니다.

오투(OTU)는 뉴질랜드 말보로 남부, 고대의 오투웨로(Otuwhero) 강에서 이름을 따온 와이너리입니다. 바다와 맞닿은 아와테레 밸리의 거칠고 서늘한 기후, 미네랄이 풍부한 토양 위에서 자란 포도로 독창적인 스타일의 와인을 빚어냅니다.

주류에서 벗어난 지형과 기후 덕분에 오투의 와인들은 강렬한 산도와 생생한 풍미를 자랑하며, 각 품종마다 해당 지역의 떼루아를 정밀하게 표현합니다. 두 명의 수석 와인메이커, 애나 레몽드(Anna Remond)와 제프 클라크(Jeff Clarke)는 뉴질랜드 와인 산업을 이끌어 온 인물들로, 오투만의 신선하고 대담한 와인 스타일을 완성하고 있습니다.