우리나라의 대표적인 전통주 양조장, 같이양조장의 &#39;연희민트&#39;와 코아베스트의 &#39;보쉐&#39;가 만나 지금껏 없던 조합의 막걸리가 탄생했습니다. 두 양조장의 대표작을 한 병에 담아내기 위해, 같이양조장과 코아베스트는 오랜 시간 고민을 거듭했죠.

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기본이 되는 꿀은 코아베스트의 노하우가 담긴 졸인 꿀을 사용하고, 여기에 생민트와 꿀에 절인 민트를 더해 만든 코디얼을 더합니다. 이 코디얼은 다시 같이양조장에서 빚은 새콤달콤한 막걸리와 어우러지며, &#39;민트단비&#39;라는 이름에 걸맞은 입체적이고 복합적인 풍미를 완성합니다. 꿀에서 오는 묵직하고 깊은 단맛, 민트의 생생하고 상쾌한 향, 그리고 막걸리 특유의 발효감이 겹겹이 어우러져, 마실수록 새로운 표정을 드러내는 독특한 막걸리입니다.

시원함과 단맛의 매력적인 조화, 민트단비

같이양조장은 전통주의 뿌리를 현대적인 감각으로 새롭게 풀어내는 서울 연희동 기반의 도심 양조장입니다. 옛 문헌 속에 존재하던 전통주의 레시피를 연구하고, 여기에 다양한 부재료와 조합을 더해 지금의 감각과 입맛에 어울리는 술을 만들어냅니다. 특히 부재료의 고유한 맛과 향을 섬세하게 살리는 술 빚기에 강점을 지니고 있으며, 실험적이고 창의적인 시도로 주류 시장에 새로운 감각을 불어넣고 있습니다.

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코아베스트는 국내산 농산물과 자연 재료를 바탕으로 발효주와 증류주를 선보이는 양조장입니다. 인공 첨가물을 쓰지 않고, 꿀 자체를 발효해 얻은 자연스러운 풍미가 특징인 &#39;보쉐&#39;로 이름을 널리 알렸죠. 지역 농가와의 협업을 통해 사용하는 모든 재료의 재배부터 수확까지 정성을 들여 술을 만듭니다. 전통 발효와 증류 기술을 현대적으로 풀어내면서, 일상 속에서도 편하게 즐길 수 있는 새로운 형태의 우리 술을 제안하고 있습니다.

같이양조장X코아베스트 – 베스트셀러 전통주의 만남

민트단비

한반도 50여곳 양조장을 직접 여행한 주인장의 우리술 바틀샵
월요일 및 매일 12-16시 방문시 주인장이 직접 우리술을 소개합니다.

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

시원함과 단맛의 매력적인 조화, 민트단비

같이양조장X코아베스트 – 베스트셀러 전통주의 만남