베통 브뤼 피치스

'베통 브뤼' 시리즈는 삭막하게만 보이는 서울의 콘크리트 도시를 하나의 캔버스로 삼아, 그 안에 숨은 지역성과 다양성에 대한 관심을 감각적으로 담아낸 라인업입니다.

'베통 브뤼 피치스'는 경상도와 전라도에서 자란 밀과 스펠트밀(고대밀)이 만들어낸 부드러운 바디 위에 복숭아의 풍미가 고요히 얹혀 있는 팜하우스 에일입니다. 대구에서 자란 대극천 복숭아를 4개월간 맥주와 함께 침용해, 한 모금 머금는 순간 향긋하고 달콤한 복숭아 한 바구니를 떠올리게 하죠.

싱그러운 과실 향과 산뜻한 산미, 그리고 포근한 곡물의 터치가 어우러져 바쁜 도시 한가운데서도 자연의 숨결을 느낄 수 있습니다.

* 제품 수령 후 최소 3~4일 냉장고에서 안정화를 진행한 후 음용하는 것을 권장드립니다.

- 베통 브뤼 피치스는 병 안에서 2차 발효가 진행되는 와일드 사워 에일입니다.

- 제품이 배송되는 동안 흔들림으로 인해 일시적으로 탄산이 강해질 수 있으니, 제품을 수령한 후 최소 3~4일 동안 냉장보관 및 안정화를 한 후에 음용하는 것을 추천드립니다. 

서울브루어리는 과거의 맥주 스타일에 얽매이지 않고 늘 새로운 맥주 스타일을 탐구하는 맥주 양조장입니다. 맥주의 전통적인 원재료인 몰트, 홉, 효모를 다양하게 사용할 뿐만 아니라, 시즌에 어울리는 다양한 부재료를 통해 풍부한 맛을 구현해 나갑니다. 2018년 합정동에서 시작한 서울브루어리는 2023년 성수동에도 브루펍을 오픈했으며, 독일, 덴마크, 일본 양조장과의 협업과 패션 브랜드 등과의 공동작업도 활발히 진행중입니다. 

홍익대 건축학과를 졸업한 대표의 디자인 감각이 묻어있는 공간도 서울브루어리의 정체성을 뚜렷하게 보여줍니다. 합정의 오래된 주택을 개조한 브루펍부터, 땅을 매입해 지하 1층, 지상 6층 규모로 지은 성수 건물까지 단순한 양조장이 아닌 콘텐츠가 담긴 공간으로 만들어졌습니다. 서울브루어리는 누구나 신선한 맥주가 만들어지는 과정을 경험하고 특별한 경험을 얻을 수 있도록 끊임없이 발전하고 있습니다.