라 리스 스와 디보어 슈냉블랑

'라 리스 스와 디보어 슈냉블랑'은 불어 이름의 뜻 그대로 '부드러운 아이보리 실크'를 떠올리게 하는 슈냉 블랑입니다. 프랑스 남부 피레네 산맥 자락, 리무(Limoux) 지역에서 재배된 포도로 만들어졌으며, 일반적인 수확 시기보다 늦게 수확한 포도를 사용하여 농익은 과실의 향미를 강조한 점이 특징입니다.

잔을 채우면 밝은 레몬빛 속에서 멜론, 사과, 잘 익은 복숭아 같은 과일 향이 풍부하게 피어나고, 꽃과 스파이스, 치즈와 크림 같은 부드러운 오크 뉘앙스가 더해집니다. 중간 정도의 바디감을 가져 한 모금 마셨을 때 고급스러운 실크처럼 부드럽고 밀도 있게 입 안을 감싸며, 슈냉 특유의 생생한 산도가 균형을 잡아줍니다.

길고 섬세한 피니시 덕분에 단독으로 즐기기에도 좋지만, 스파이시한 아시안 푸드나 풍미 있는 해산물 요리와도 탁월한 궁합을 자랑합니다. 

부티노(Boutinot)는 1980년 영국에서 작은 프랑스 와인 수입업체로 시작해, 현재는 프랑스 전역에서 직접 와인을 생산하는 글로벌 와인 브랜드로 성장했습니다. 단순한 유통을 넘어, 각 지역의 떼루아를 가장 잘 드러내는 포도밭을 찾아내고, 오랜 파트너 재배자들과 함께 와인을 직접 양조합니다.

1990년에는 프랑스 줄리에나에 첫 와인 생산 오피스를 설립하며 본격적인 생산자 여정을 시작했고, 현재는 마콩(Mâcon)을 중심으로 부르고뉴, 랑그독, 가스코뉴 등지에서 화이트, 로제, 레드 등 다양한 스타일의 와인을 선보이고 있습니다.

각 지역에 특화된 와인메이커들이 함께 팀을 이뤄 부티노의 와인에는 언제나 균형과 품질, 그리고 지역의 개성이 살아 있으며, 모든 병마다 가장 뛰어난 가성비와 완성도를 담는 것을 목표로 하고 있습니다.