한정판
Kokuryu Junmai Daiginjo Kohakumankoku
고쿠류 준마이 다이긴죠 고하쿠만고쿠
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리뷰 4
요거 좋은데요? 테이스팅 노트에 설명된것처럼 향긋한 백도향이 살짝 감돌면서 끈적이지 않는 은은한 달콤함이 싹 감싸주네요 달콤한데 산뜻하며 부드러운데 청량합니다
알콜향 전혀없으니 꼭 입에 한 번 머금었다 넘기시길 추천드립니다.
아카부처럼 가성비가 아주좋아요 재입고되면 좋겠네요
최** 님
Tasting Notes
Aroma
향백도, 감귤, 신선한
Taste
맛가벼운, 산미, 감칠맛
Finish
여운긴 여운, 쌉쌀한, 허브
Information
종류
준마이 다이긴죠
용량
720ml
도수
16%
국가
일본
케이스
없음
정미율
50%
주도
+1.0
맑고 섬세하게, 향으로 시작하는 한 잔
'고쿠류 준마이 다이긴죠 고하쿠만고쿠'는 초여름에만 만날 수 있는 한정판 사케입니다. 맑고 시원한 첫인상에 청사과와 백도를 닮은 은은한 과일 향이 피어오릅니다. 감귤 껍질 같은 산뜻함과 허브의 기운이 더해지며, 향 전체가 정제되고 깨끗하게 다가옵니다.
한 모금 머금으면 쌀의 부드러운 풍미가 가볍게 퍼집니다. 이어지는 산미와 감칠맛이 맛의 중심을 잡고, 끝에는 허브를 닮은 쌉쌀한 향이 섬세한 여운을 남깁니다. 기분 좋은 청량감이 특징이며, 튀김이나 해산물, 향신료가 어우러진 동남아 요리와도 잘 어울립니다.
술에도 옷을 입힌다는 마음으로 사케를 빚는 고쿠류 주조
1804년에 문을 연 고쿠류 주조는 일본 후쿠이 현을 대표하는 양조장입니다. 200년 넘게 한결같은 자세로 술을 빚어왔고, 섬세하면서도 깊이 있는 맛으로 많은 이들의 신뢰를 얻었습니다.
고쿠류는 '좋은 술은 좋은 사람과의 조화에서 빚어진다'는 철학을 바탕으로, 재료부터 방식까지 그 철학을 실천해 왔습니다. 후쿠이산 쌀과 구즈류 강의 맑은 물만을 사용해 사케를 만들고, 후쿠이 지역 전통지를 입힌 병 디자인에도 지역에 대한 존경을 담았습니다.
전통을 지키되, 그 안에 머물지 않는 것. 고쿠류는 늘 새로운 시도를 통해 더 나은 술을 추구합니다. 그것이 그들이 생각하는 '진짜 전통'입니다.
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