[4/30(수) 앵콜 마감] 공부가주 채도 52%

공부가주 채도는 공자의 고향인 산둥성 곡부에서 생산된 전통 농향형 백주입니다. 공자의 사상과 '예(禮)'의 정신을 바탕으로 만든 품격 있는 술로 꼽힙니다. 공자 가문의 가양주에서 유래된 이 술은 한나라 시기부터 "공자 집 술이 아니면 마시지 않는다(非孔家酒莫沾)"는 말이 전해질 만큼 오랜 전통을 지녔습니다.

고품질 수수를 주원료로 사용하며, 전통 증류 공법을 바탕으로 만들어집니다. 향은 삼향(三香: 코에서 느껴지는 향, 입안의 향, 목 넘김 후의 잔향)이 조화를 이루고, 삼정(三正: 향이 바르며, 맛이 바르고, 술체가 바름)의 기준을 충실히 따릅니다.

첫 모금에서는 진한 농향형 특유의 향이 느껴지고, 이어지는 단맛과 고소한 곡물 향이 부드럽게 퍼집니다. 알코올 도수는 52%로 높은 편이지만, 강한 자극보다는 깊은 풍미가 강조됩니다. 병 표면에는 금색 공자 행교상이 그려져 있으며, 고급 선물용으로도 인기를 끌고 있습니다.