[주류바틀샵 +동탄참치직판장] 공부가주 39% 500ml & 공부가주 자약

'공부가주'는 공자 집안(家)의 양조 기법을 2000년 동안 계승한 백주입니다. 그 결실로 2001년 9월에 중국 10대 문화 명주가 되었습니다. 공부가주는 공자의 고향 곡부에서 공자의 제사용으로 공씨 가문이 빚던 술로, 산동성 무형문화유산에 등재되기도 했습니다.

공부가주는 다섯 가지(수수, 찹쌀, 쌀, 밀, 완두) 곡물로 만든 증류주입니다. 일정한 온도의 환경에서 항아리에 저장하는 방식으로 3~5년 이상 숙성됩니다. 공부가주는 이러한 숙성 과정을 제품에도 나타내듯, 항아리 형태의 술병에 담았습니다. 달콤한 과일 향과 깊고 풍부한 맛, 부드러운 목 넘김을 느낄 수 있으며, 특히 중식이나 기름진 음식과 함께 곁들이는 것은 좋은 선택지가 될 수 있습니다.

[수상 내역]

대한민국 주류대상 중국 백주부문 8연속 대상
(2016,17,18,19,20,21,22,23년)

'공부가주 자약'은 오랜 숙성기간을 보유한 좋은 원장주(原浆酒)를 사용하여, 수백번 이상의 조합과 배합으로 만든 40.8%의 백주입니다. 목넘김이 부드럽고 깨끗하며, 느긋하게 취하고 숙취가 없어 마시기 편한 고급 백주입니다.

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'공부가주 자약'은 농향형 백주입니다. 농향형은 달콤한 꽃향기, 파인애플, 배, 부드러운 질감이 특징으로, 향긋한 맛 덕분에 호불호가 적은 편입니다. 한편 농향형이 달콤한 이유는 아세트산에틸 함량이 높기 때문이며 주로 파인애플 등의 과일 속에 존재하는 자연 성분입니다.