폰타나비앙카 바르바레스코 2021

이탈리아 피에몬테 주에서 네비올로 품종으로 생산된 '바롤로'와 '바르바레스코'는 독특한 맛과 풍미로 와인 애호가들에게 사랑 받고 있습니다. 이 두 와인은 서로 비슷한 지역의 마을에서 생산되고 같은 품종으로 만들어져 비슷한 성격을 갖고 있습니다. 바롤로는 강력하고 단단한 맛이 돋보이고, 바르바레스코는 섬세하고 다채로운 향이 더 인상적이죠. 이러한 이유로 바롤로는 '왕의 와인'으로, 바르바레스코는 '여왕의 와인'으로 불리게 됩니다.

'폰타나비앙카 바르바레스코'는 폰타나비앙카 와이너리를 대표하는 와인입니다. 이 와인은 루비 레드 색상을 가진 풀바디 드라이 레드 와인으로, 우아함과 조화로움이 인상적입니다. 자두, 버섯의 풍미, 체리의 힌트가 코 안을 가득 채우며, 벨벳과 같이 부드러운 타닌과 구조감이 더해져 훌륭한 밸런스를 보여줍니다.

이 와인은 로스트 비프와 같은 고기 요리나 치즈와 잘 어울립니다. 특히 18도의 온도로 즐기는 것을 추천하며, 와인을 마시기 두시간 전에 뚜껑을 열어두면 더 풍부한 아로마를 느낄 수 있습니다.

폰타나비앙카는 이탈리아 피에몬테 지역의 네이베(Neive)에 위치한 와이너리입니다. 이곳은 포도의 향기와 우아함을 자연 그대로 담아내는 것을 목표로 합니다. 와이너리는 끝없이 이어지는 포도밭으로 둘러싸여 있으며, 전통과 현대 기술의 완벽한 균형을 추구하여 와인 본연의 특성을 최상으로 보존합니다.

양조 구역에는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크를 갖추어 포도즙이 자연스럽게 발효될 수 있는 환경을 제공합니다. 숙성 구역에서는 대형 오크통과 소형 바리크 통을 활용하여 와인을 숙성하며, 이를 통해 와인의 복합성과 깊이를 더합니다. 폰타나비앙카의 모토는 "와인에 포도의 맛을 보존하는 것"으로, 이는 각 빈티지마다 1년의 노력이 담긴 결과물입니다.