삼분수 플레티넘 블렌드

다섯 개의 배럴과 여덟 번의 양조를 거쳐 탄생한 람빅을 정교하게 블렌딩했습니다. 특히 4년 이상 숙성된 올드 람빅 45%, 2년 이상 숙성된 올드 람빅 45%를 사용해, 최종 완성된 맥주의 평균 숙성 기간은 33개월 이상에 달합니다.

오랜 시간 숙성되며 얻은 깊이 있는 풍미와 자연스러운 균형감이 돋보이며, 부드러운 질감과 복합적인 향이 조화를 이룹니다. 묵직한 깊이감 속에서도 깔끔한 마무리를 자랑하는 이 람빅은, 시간과 정성이 만들어낸 섬세한 조화로 특별한 만족감을 선사합니다.

브뤼셀 인근의 조용한 마을에 자리잡은 '3 Fontainen' 양조장은 3개의 분수라는 뜻의 이름 덕분에 국내에서는 흔히 '삼분수'라고 불립니다. 이들은 벨기에 여러 양조장의 람빅을 받아서 블렌딩하는 블렌더리였다가 1998년부터 양조장을 설립해 자체 람빅도 생산하기 시작했습니다. 

이곳은 파산 직전에 살아남은 적이 있습니다. 2009년, 양조장의 온도 조절계가 고장나 저장고의 람빅들이 폭발하는 사고가 일어났기 때문이죠. 이 사건으로 연간 판매량과 맞먹는 수준의 13,000병 가량의 람빅이 소실되었습니다. 이들은 파산을 할 수 밖에 없는 수준으로 타격을 입었으나, 삼분수 람빅을 좋아하는 맥주 애호가와 주변의 람빅 브루어리들이 십시일반으로 후원금을 모아 재기에 성공했습니다. 

삼분수의 람빅은 극강의 밸런스를 자랑합니다. 시큼함과 쿰쿰함 이라는 단어로 통용되는 람빅이지만, 삼분수의 람빅들은 그중에서도 예쁘고 섬세한 야생 효모 풍미를 자랑합니다. 맛 하나하나가 정교하게 깎아낸 조각상처럼 다채롭고 균형감있어 미각적 즐거움을 전달해주죠. 전 세계의 많은 람빅 애호가가 찾는 양조장, 그만큼 뛰어난 가치를 지닌 양조장입니다.