일라이저 크레이그 프라이빗 배럴 9년 배럴 프루프 #6873270

'일라이저 크레이그 프라이빗 배럴 9년 배럴 프루프 #6873270'는 200년 동안 이어진 전통 방식으로 생산되는 버번 위스키입니다. 현지에서 자란 옥수수(78%), 몰트(12%), 호밀(10%)로 만든 위스키 중 장기 숙성에 적합한 배럴을 선별해 최상급 배럴 숙성소인 RickHouse #KK에서 숙성합니다.

이 중 배럴 #6873270은 와인앤모어에서 셀렉트한 프라이빗 배럴 제품으로, 물을 타지 않은 배럴 프루프 상태로 단 72병만 출시되었습니다. 초콜릿을 연상시키는 부드러운 질감에 장기 숙성을 통해 얻은 오크의 스모키함과 우디함이 풍성하게 느껴집니다.

* Barrel Serial Number : #6873270

* Alc : 119.5proof(59.75%)

* Age : 9yo

* Limited Release : 72 Bottles

* Aged in RickHouse #KK

버번 위스키를 만들려면 옥수수를 51% 이상 사용해야 하며, 불에 태운 새 오크통에서 숙성해야 합니다. 이 규정은 현대까지 이어지고 있으며, '버번의 아버지'로 불리는 일라이저 크레이그(Elijah Craig)로부터 시작되었습니다. 그는 버번 숙성에 사용되는 오크 배럴 탄화(Charring) 방식을 개척한 인물입니다. 불에 그을린 오크통에서 위스키를 숙성시킨 최초의 디스틸러이기도 하죠. 이 과정을 통해 투명한 원액이 강렬한 호박빛 위스키로 변합니다. 일라이저 크레이그의 공헌 덕분에 오늘날의 풍부하고 깊은 풍미를 지닌 버번 위스키가 탄생했다고 해도 과언이 아닙니다.