시치다 준마이

국내외에서 많은 팬을 보유한 시치다 시리즈 중, 판매량 1위를 자랑하는 '시치다 준마이'를 소개합니다. 이 사케는 쌀과 물, 효모만으로 발효한 정통 사케로, 야마다니시키와 레이호우 쌀, 그리고 텐잔주조 고유의 효모로 빚어집니다.

'시치다 준마이'는 쌀 고유의 감칠맛이 살아 있는 사케입니다. 산뜻한 과일 향과 은은한 단맛이 어우러지며, 마신 후에도 기분 좋은 여운이 남습니다. 균형 잡힌 맛 덕분에 음식과 잘 어울리는 식중주로 손색이 없으며, 특히 돼지고기나 닭고기와 좋은 궁합을 자랑합니다.

시치다 가문은 1861년 물레방아 사업으로 시작해, 1875년 인근 양조장을 인수하며 사케 양조에 뛰어들었습니다. 1959년에는 사케 양조에 집중하기 위해 물레방아 사업을 정리했고, 현재는 시치다 가문의 6대째가 깨끗한 물로 유명한 일본 규슈 오기시에서 사케와 소주를 생산하고 있습니다.

텐잔주조는 텐잔, 시치다, 이와노쿠라 사케 시리즈를 선보이고 있습니다. 텐잔과 이와노쿠라는 텐잔주조가 위치한 산과 마을의 이름에서 따온 것이며, 시치다는 사가현 외부 판매 전용으로 만든 높은 정미 비율의 고품질 브랜드입니다.