에스폴론 아네호 데킬라

'에스폴론 아네호 데킬라'는 멕시코산 블루 아가베를 전통 방식으로 천천히 익힌 뒤, 미국의 유명 버번 브랜드 와일드 터키(Wild Turkey) 증류소에서 사용된 배럴에 2개월 이상 추가 숙성한 데킬라입니다. 일반 오크통에서 10개월 숙성한 뒤, 버번 배럴에서 한 번 더 시간을 보내 완성된 이 데킬라는 구운 아가베의 깊은 풍미 위에 바닐라, 말린 과일, 초콜릿이 켜켜이 쌓인 복합적인 향을 선사합니다. 벨벳 같은 질감과 입안을 가득 채우는 우디한 여운은 아네호 스타일의 진수를 보여주죠.

라벨 디자인은 멕시코 혁명의 아이콘이자 예술가였던 호세 과달루페 포사다(Posada)의 작품 세계에서 영감을 받아, 자유와 저항의 정신을 상징적으로 담고 있습니다. 숙성 데킬라 특유의 깊은 풍미를 제대로 느끼고 싶다면 스트레이트로 즐기기에 좋으며, 얼음을 더해 천천히 맛의 변화를 음미하면 색다른 매력을 즐기기 좋습니다.

에스폴론(ESPOLÒN)은 멕시코 출신 마스터 디스틸러 시릴로 오로페사가 창립한 프리미엄 데킬라 브랜드입니다. 브랜드명 '에스폴론'은 스페인어로 '박차'를 뜻하며, 전통에 기반한 장인 정신과 함께 데킬라 시장에 새로운 방향성을 제시하겠다는 의지를 담고 있습니다.

그들은 전통적인 증류 방식과 현대 기술을 정교하게 결합해 균형 잡힌 풍미의 데킬라를 완성합니다. 멕시코산 블루 웨버 아가베를 슬로우 쿠킹하고, 효모 활성화를 위해 발효 과정에 클래식 음악을 틀어주는 등 섬세한 제조 공정을 고수합니다. 뿐만 아니라 숙성에는 2번 숯불에 구운 와일드 터키 증류소의 미국산 오크 배럴을 사용해, 깊고 복합적인 향미를 끌어올립니다.