Name: 카스텔라레 디 카스텔리나 이 소디 산 니콜로 2019
Price: 127900 KRW
Rating: 4 (1 reviews)

&#39;카스텔라레 디 카스텔리나 이 소디 산 니콜로 2019&#39;는 이탈리아 토스카나에서도 가장 단단한 토양으로 알려진 ‘소디(Sodi)’에서 자라난 포도의 성격을 분명하게 담아낸 레드 와인입니다. 산지오베제 85%에 말바시아 네라 15%를 블렌딩해, 토스카나 특유의 구조감과 깊이를 균형 있게 표현한 것이 특징이죠. 포도는 품종별로 따로 발효한 뒤, 바리크에서 약 30개월 숙성을 거쳐 완성되었습니다. 잔에 따르면 잘 익은 체리와 블랙베리 같은 붉고 검붉은 과실 향이 풍부하게 퍼집니다. 여기에 바닐라와 감초, 은은한 향신료 뉘앙스가 더해지며, 농밀하지만 정돈된 인상을 남깁니다. 입안에서는 산지오베제 특유의 선명한 산미가 중심을 잡고, 밀도 있는 질감 위로 우아한 과실미가 균형 있게 펼쳐집니다. 타닌은 단단하지만 질감은 의외로 부드럽고, 피니시는 길고 안정적으로 이어집니다. 오픈 직후 즐겨도 훌륭한 풍미를 자랑하지만, 복합미와 구조가 분명해 숙성 잠재력도 충분합니다. 육즙이 풍부한 고기 요리, 숙성 치즈에 곁들여 즐길 때 특히 좋은 궁합을 보여주는 레드 와인입니다.

이탈리아 토스카나의 떼루아를 분명히 보여주는 레드 와인

카스텔라레 디 카스텔리나는 이탈리아 끼안티 중심부에 자리한 가족 경영 와이너리로, 전통적인 양조 방식과 지속 가능한 농법을 고수하며 토스카나 고유의 떼루아를 와인에 담아냅니다. 이곳의 포도는 모두 손으로 수확되며, 제초제나 화학 물질 없이 재배됩니다. 특히 일반적으로 허용된 수확량보다 훨씬 적은 양만을 수확하기 때문에, 가지에 남은 포도에 더 많은 영양과 당분이 집중됩니다. 이렇게 자란 포도로 만든 와인은 더욱 진하고 깊은 풍미를 자랑합니다.&nbsp;카스텔라레는 매년 병 라벨에 멸종 위기 조류의 이미지를 담아 생물 다양성 보호의 메시지를 전합니다. 자연을 해치지 않는 방식으로 땅을 일구고, 수고로운 전통을 묵묵히 이어가는 이들은 와인을 통해 자연과 함께 숨 쉬는 삶의 철학을 전하고 있습니다.

자연을 담은 한 병, 땅과 사람의 정성이 깃든 와인
카스텔라레 디 카스텔리나

카스텔라레 디 카스텔리나 이 소디 산 니콜로 2019

비타트라 독일(Malltail Europe GmbH)

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리뷰 1

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

VIVINO

Taste

바디

타닌

당도

산미

이탈리아 토스카나의 떼루아를 분명히 보여주는 레드 와인

자연을 담은 한 병, 땅과 사람의 정성이 깃든 와인 카스텔라레 디 카스텔리나