시메이 골드 330ml 전용잔 세트

시메이 양조장은 트라피스트 양조장(수도원 양조장) 중 규모가 가장 크고 대중적으로 많이 알려져 있습니다. 시메이 수도원은 베스트 말레 수도원과 베스트 블레테렌 수도원의 지원으로 1850년 7월에 설립되었습니다. 이후 시메이 양조장이 1862년에 세워지며 약 170년의 역사를 자랑합니다.

시메이 양조장의 맥주는 수도원 맥주 중에서 전세계 가장 넓은 지역에 공급되고 있으며, 생산량 역시 가장 많습니다. 시메이 맥주는 레드, 화이트, 블루, 골드, 총 4종류가 생산되고 있는데 이 중 골드는 수도원과 수도원 인근 여관에서만 마실 수 있었으나 이제는 전 세계 여러 국가로 수출되고 있습니다. 

시메이 골드는 고소한 곡물향과 함께 코리엔더, 후추와 같은 허브 계열의 풍미, 그리고 화사한 꽃향이 느껴집니다. 한모금 크게 마시면 벨기에 맥주 효모에서 나는 고수향도 은근하게 풍겨옵니다. 부드러운 탄산감과 가벼운 바디감을 가지고 있어 트라피스트 맥주들 중 입문용으로 추천드립니다. 

트라피스트 맥주는 정통성, 양조방법, 전통, 품질에 대한 권위 있는 인증으로 다음 조건을 모두 충족할 경우에만 부여됩니다.

1. 트라피스트 제품은 수도원의 울타리 안에서 제조되어야 합니다.
2. 맥주의 양조는 수도사나 수녀가 직접 하거나 감독하에 진행해야 하며 제품 판매 수익은 주로 수도원 공동체와 그 자선 활동을 지원하는 데 사용해야 합니다. 
3. 트라피스트 제품은 국제 트라피스트 협회(ITA)가 정한 특정 품질 표준을 충족해야 합니다.
4. 트라피스트 제품은 인간의 존엄성, 연대, 지속 가능성에 대한 존중을 포함하는 수도원 공동체의 가치와 원칙을 반영해야 합니다.

시메이는 이러한 조건을 모두 충족시키며 현재까지 꾸준히 트라피스트 에일을 생산하고 있습니다.