[마감 D-3] 자쿠 누보 2024 준마이 다이긴죠

갓 수확한 신선한 쌀로 빚은 '자쿠 누보 2024 준마이 다이긴죠'는 밝고 화사한 맛이 특징인 신주입니다. 신주(新酒)란, '새로운 술'이라는 뜻으로, 가을에서 겨울 사이에 생산된 사케를 의미합니다. 차갑게 냉장 보관했다가 되도록 빠른 시일 내 즐기면 사케 본연의 신선한 풍미를 가장 잘 느낄 수 있습니다.

자쿠는 매년 새로운 디자인의 라벨로 자연의 아름다움을 표현합니다. 2024년 자쿠 누보의 라벨은 황금빛으로 물든 벼이삭이 바람에 흔들리는 모습에서 영감을 받아 디자인되었습니다.

1869년에 설립된 시미즈 세이자부로쇼텐은 오카사 미에현, 스즈카시에 위치한 사케 양조장입니다. 스즈카시는 사케 양조에 이상적인 자연환경을 갖추고 있습니다. 넓은 평야에는 최고 품질의 쌀이 재배되며, 차갑고 맑은 샘물이 솟아납니다. 이렇듯 좋은 조건을 통해 시미즈 세이자부로쇼텐은 높은 품질의 사케를 생산하고 있습니다.

자쿠는 시미즈 세이자부로쇼텐 양조장의 대표적인 시리즈입니다. 각종 사케 대회에서 많은 상을 수상하여 사케 입문자는 물론, 사케 애호가의 입맛도 사로잡았죠. 한편 자쿠는 지을 작(作)이라는 뜻으로, '술의 진정한 가치는 이 술과 함께하는 모든 이가 같이 만든다'라는 의미를 담고 있습니다. 양조장은 '그해에 빚은 최고의 술을 병에 담는 것'을, 마시는 사람은 '누구와 어떤 분위기에서, 어떻게 마실지에 대한 것을 정하는 것'을 통해 술이 완성된다고 말합니다.