[마감 D-3] 샤또 드 카스탕데 아르마냑 24년

장인의 손끝에서 탄생한 고품질 아르마냑, '샤또 드 카스탕데 아르마냑 24년'을 소개합니다. 이 아르마냑은 프랑스 아르마냑 지역의 대표 포도 품종인 바코(Baco)로 만들었으며, 24년 동안 숙성된 명작입니다.

'샤또 드 카스탕데 아르마냑 24년'은 전통적인 생산 방식에 따라 만들어집니다. 낮은 온도에서 느리게 증류해 풍미가 가득한 54도의 증류주를, 오크통에서 최소 24년 동안 숙성합니다. 이 과정에서 어떠한 첨가물도 사용하지 않죠. 시간이 지나 도수가 자연스럽게 낮아진 이 아르마냑은 병입 후 품질 유지를 위해 밀랍으로 밀봉합니다.

한편, 바코는 양질의 와인과 아르마냑을 생산하는 데 적합한 품종으로, 과일과 꽃향기를 지닙니다. 특히, 오랜 오크 숙성을 거치며 더욱 농익은 풍미를 선사합니다. 아르마냑의 복합적이고 깊은 맛은 바코에서 비롯됩니다.

샤또 드 카스탕데(Château de Castandet)는 1868년부터 150여 년의 전통을 이어온 가족 경영 아르마냑 생산자입니다. 프랑스 바-아르마냑(Bas-Armagnac) 지역에 위치한 이곳은 '아르마냑 누아르(Armagnac Noir)'로 알려진 참나무 숲에 자리 잡고 있습니다.