유키노마유 준마이 다이긴죠 야마다니시키 나마자케

'유키노마유'의 스테디셀러인 '유키노마유 준마이 다이긴죠 야마다니시키 나마자케'를 소개합니다. 이 술은 사케의 왕이라고 불리는 쌀 품종인 야마다니시키 40% 정미해 만든 사케입니다. 또한 여과하지 않은 생주로 출시해 양조 후 나온 풍성한 아로마를 온전히 병에 담았습니다.

이 사케는 화려하고 다채로운 과일의 뉘앙스를 느낄 수 있습니다. 은은한 탄산감이 입안에서 기분 좋게 퍼지며, 꿀처럼 달콤한 단맛이 화려하게 펼쳐집니다. 풍부한 감칠맛, 깔끔한 뒷맛이 조화를 이루며 균형 잡힌 마무리를 선사합니다. 까망베르 치즈나 화이트 초콜릿과 같은 진한 맛의 식재료와 함께 곁들이면 사케의 풍미를 더욱 극대화 할 수 있습니다.

나에바 주조는 메이지 40년(1907년)에 설립된 사케 양조장입니다. 100여년 동안 많은 와인 애호가의 사랑을 받아온 나에바 주조는 일본 환경청 선정 명수 백선에 포함된 '류가쿠보'의 샘물을 이용해 양조하며, 뛰어난 품질을 자랑하는 주조용 쌀 '오백만 석'을 사용합니다. 

나에바 주조가 위치한 지역은 겨울이되면 창고 전체가 눈으로 푹 파묻힐 정도로 유명한 폭설지대입니다. 하지만, 이러한 눈이 녹아내리고 나면 깨끗하고 풍부한 샘물이 솓아나죠. 이들은 사케 양조에서 가장 중요한 재료인 맑은 물과 최상급의 쌀을 이용해 특유의 감칠맛이 살아있는 술을 정성스레 빚어냅니다.