[2017] 브루넬로 디 몬탈치노 모리노 델라 수가

'브루넬로 디 몬탈치노 모리노 델라 수가'는 전통적인 브루넬로 디 몬탈치노의 풍미를 고스란히 담은 와인입니다. 스테인리스 탱크에서 발효를 마친 뒤, 최소 24개월간 슬로베니아와 프랑스 오크통에서 숙성하고, 병입 후 6개월 이상 추가 숙성을 거쳐 완성됩니다.

잔에 따르면 선명한 루비빛 속에서 베리 잼과 향신료, 은은한 바닐라와 버터의 아로마가 피어오릅니다. 입안에서는 중후한 타닌과 균형 잡힌 산도가 어우러져 깊고 구조적인 인상을 남기며, 길게 이어지는 여운이 매혹적이죠. 붉은 육류 요리나, 풍미 있는 숙성 치즈, 진한 볼로네제 파스타와 특히 훌륭한 궁합을 보여주는 와인입니다.

모리노 델라 수가(Molino Della Suga)는 토스카나에서 뛰어난 브루넬로 디 몬탈치노와 로쏘 디 몬탈치노를 선보이는 와이너리입니다. 1967년 설립된 브루넬로 디 몬탈치노 협회의 회원으로, 현재 총 23헥타르의 포도밭을 보유하며 지역의 명성을 이어가고 있죠.

이들은 오래된 지하실을 개조한 6,000헥토리터 규모의 숙성고에서 다양한 오크통을 활용해 와인을 천천히 숙성합니다. 엄격한 온도 조절 속에 시간을 들여 완성되는 와인은, 모리노 델라 수가가 지향하는 정통성과 품질의 가치를 그대로 보여줍니다.