[마감] 구오타이 국표 100ml 2병 전용잔 세트

3대 장형형 백주를 생산하는 구오타이 주창. 이곳을 대표하는 제품을 소개합니다. '구오타이 국표'는 장인이 정성껏 만들고, 세월이 빚은 고품질 백주입니다. 1년간 세심하게 양조하고, 3년간 항아리에 저장하며, 1년의 추가 숙성을 거쳐 비로소 완성됩니다.

구오타이 주창은 마오타이 주창과 근접한 곳에 자리 잡고 있습니다. 따라서 마오타이를 구하기 어려웠던 중국 내 관료들은 구오타이의 백주를 즐기곤 했습니다. 이러한 구오타이의 제품 중 '국표'는 장형형 백주인 것을 고려했을 때 합리적인 가격입니다. 또한 이 전용잔 세트는 견고한 케이스에 전용잔 2개가 함께 구성되어 있어 좋은 장향형 백주를 경험하고 싶은 이에게 괜찮은 선택지가 될 수 있습니다.

한편, 프리미엄 고량주는 제품에 증류 연도와 병입일을 모두 표기하는데 구오타이도 병 용기에 실제 숙성 연한을 표기하는 부분에서 품질에 대한 자부심을 확인할 수 있습니다. 또한 고량주는 도수가 높기 때문에 별도의 유통기한이 없으며, 병입 후 5년 이상이 지나면 알코올 성분이 안정화되고 목 넘김이 부드러워진다는 장점이 있습니다.

구오타이 주창은 정부에서 현판을 수여한 바 있는 마오타이진의 제 2대 양조 기업입니다. 톈스리 건강 산업 투자 그룹이 20여 년간 심혈을 기울여 만들었죠. 

구오타이는 누룩으로 만든 정통 장형형 백주를 생산하는데 이들의 연간 생산량은 1만 톤이 넘을 정도로 큰 규모를 자랑합니다. 특히 구오타이는 장인에게 전수 받은 양조 공정 중 12987 원칙을 엄격히 지킵니다. 구오타이 술 1병이 출시하기까지 최소 5년이 소요되죠. 자세한 양조 공정은 아래에서 확인할 수 있습니다.

[12987 양조 공정]

1 : 기주는 1년에 1개 주기로 생산

2 : 2번의 원료 투입

9 : 9번의 쪄내기(증류)

8 : 8번의 발효

7 : 7번의 술 추출