도멘 타리케 오다쥬

'도멘 타리케 오다쥬'는 도멘 타리케 증류소를 대표하는 제품입니다. 위니 블랑 포도와 60%와 바코(Baco) 포도 40%로 만든 이 아르마냑은 포도를 발효하고 증류한 뒤 평균 15년 동안 오크통에서 숙성해서 완성됩니다.

'도멘 타리케 오다쥬'는 오렌지 껍질과 코코아, 구운 아몬드의 향이 느껴집니다. 입안에서는 건포도와 설탕에 절인 과일 풍미가 가득합니다. 끝으로 오래 숙성한 꼬냑이나 아르마냑에서 느껴지는 독특한 아로마인 란시오(Rancio)의 여운으로 마무리됩니다. 이처럼 복합적인 맛을 자랑하는 고숙성 아르마냑을 합리적인 가격으로 경험하고 싶다면 '도멘 타리케 오다쥬'는 좋은 선택지가 될 수 있습니다.

프랑스 남서부 가스코뉴 지역에 위치한 도멘 타리케는 1912년부터 그라사 아르토(Grassa-Artaud) 가문이 소유주 겸 포도 재배자로 관리해 왔습니다. 이 포도원은 1683년부터 아르마냑을 생산한 곳으로, 1980년대에는 화이트 와인 생산을 개척했습니다.

도멘 타리케의 철학은 장기적입니다. 토양의 생명과 생물 다양성을 보존하고 발전하기 위해 지속 가능한 포도 재배 방식을 선택하고, 환경 보호에 대한 노력을 2세대에 걸쳐 실천했습니다.