버팔로 트레이스 & 메이커스 마크

고대 버팔로 자취를 따라 국경을 발견한 미국 개척자들의 야수성, 독립 정신을 기리며 만들어진 스트레이트 버번 위스키, '버팔로 트레이스'는 메이커스 마크, 와일드 터키와 함께 버번 위스키 입문 3대장 중 하나로 불립니다.

버팔로 트레이스는 켄터키 주와 인디아나 주의 옥수수, 호밀, 몰트를 이용해서 만들었습니다. 이 원액을 아메리칸 오크통에서 6~8년 숙성해서 병에 담았죠. 오랜 숙성 기간이 말해주듯, 버팔로 트레이스는 매우 부드러운 풍미가 특징입니다. 거친 야생 버팔로의 느낌과는 다르게 순한 송아지의 인상을 느낄 수 있죠. 이러한 버팔로 트레이스 고유의 바닐라와 오크 풍미를 느끼기 위해서는 위스키 원액 그대로 즐기는 방식인 니트(Neat)로 즐기는 것을 추천하며, 올드 패션드와 같은 클래식 칵테일에 즐기는 것도 좋은 선택지가 될 수 있습니다.

버번 입문 삼 대장 중의 하나인 메이커스 마크. 그중에서도 메이커스 마크는 장인 정신(Craftsmanship)을 고집합니다. 메이커스 마크는 오랜 전통의 생산 방식을 고집하며 심지어는 모든 병의 왁스 밀봉을 사람 손으로 직접 진행합니다.

소량 생산, 단식 증류, 그리고 모든 생산 과정을 수제로 진행하는 인기 많은 버번 위스키 메이커스 마크. 메이커스 마크는 붉은 왁스 봉인으로 그 자부심을 당당히 드러냅니다.