너무 맛있네요
새콤함과 과일향의 조화로움이 좋습니다

한국 최초로 출시된 사워 에일, &#39;설레임&#39;을 소개합니다. 이 맥주는 이색적인 맥주를 도전하고 싶은 분들에게 적극 추천하는 맥주입니다.&nbsp;독특한 맥주를 만들지 않던 한국 크래프트 맥주씬에 새로운 바람을 불러온 맥주이며, 와일드 웨이브 양조장을 알린 히트작이기 때문이죠. 설레임은 새콤하고 다채로운 과일향 덕분에 여전히 양조장의 대표 맥주로 사랑 받고 있습니다.&nbsp;&nbsp;

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설레임은 몰트, 홉, 효모, 물만을 사용해서 양조합니다. 하지만 마셔보면 과일을 넣은 것처럼 상큼한 복숭아, 레몬, 열대 과일 등의 과일향을 느낄 수 있죠. 이러한 과일 아로마들은 홉과 유산균 발효를 통해 만들어집니다. 맛 전반적으로&nbsp;레몬, 오렌지 등 시트러스 계열의 과실향이 돋보이며,&nbsp;은은한 열대 과일 홉향과 고소한 맥아의 향이 목넘김 뒤에 은은하게 올라옵니다.

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이 맥주는 시원하게 냉장고에 보관한 후 레몬을 뿌린 해산물 요리나 치즈와 곁들이면 좋습니다. 혹은, 향이 있는 태국 요리와도 잘 어울립니다. 사워 맥주에 입문하고 싶은 분이나 산미가 감도는 술을 즐기는 분들께 추천합니다.&nbsp;

설레일 정도로 상큼한 사워 맥주, 설레임

&#39;와일드 웨이브&#39;는 도전적인 정신을 가지고 국내에서 적극적으로 시도하지 않았던 맥주 스타일을 만들어내는 부산의 크래프트 맥주 양조장입니다. 국내 최초의 사워 에일&nbsp;&#39;설레임&#39; 출시를 비롯해 야생 효모를 활용한 와일드 에일, 그리고 배럴 숙성 맥주 등 다양한 스타일의 맥주를 생산하며 국내 크래프트 맥주 문화를 선도하고 있습니다. 또한, 누룩을 활용해 발효한 맥주인 &#39;누룩 사워 프로젝트&#39;나 지역의 특산물을 활용한 &#39;유자 설레임&#39;과 같이 지역 재료를 적극 활용하여 독특하고 개성 있는 맥주도 생산하고 있습니다.

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와일드 웨이브는 맥주 양조 이외에도 맥주 전문 인력을 양성하기 위해 맥주 심사 자격증인 BJCP 시험과 맥주 전문 자격증 Cicerone 시험을 개최하며 맥주 문화 확산에도 기여하고 있습니다.

리뷰 28

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

설레일 정도로 상큼한 사워 맥주, 설레임

부산의 상쾌한 파도, 와일드 웨이브