Name: 닷사이 소주
Price: 114500 KRW
Rating: 4.76 (25 reviews)

사케의 고도수판이라고 해도 될 정도로 일반적인 일본 증류식 소주의 캐릭터가 희석되어 접근하기 매우 좋은 바틀입니다.

꽃 향기나 섬세한 한잔을 좋아하시는 분들, 고도수의 술을 즐기시는 분들께 추천드리고 싶습니다.

닷사이 준마이 긴죠를 섬세하게 증류한 특별한 소주, &#39;닷사이 소주&#39;를 소개합니다. 닷사이 소주는 초기에 극히 한정된 양으로 생산되어 매장에서만 만나볼 수 있었지만, 이제는 정식으로 유통되고 있습니다.

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이 소주는 사케의 교과서로 불리는 닷사이 준마이 긴죠의 술 지게미를 증류해 만들어졌습니다. 그래서&nbsp;프루티하고 화려한 향을 풍부하게 품고 있으며, 달콤한 쌀 아로마와 은은한 꿀 맛이 돋보입니다.&nbsp;또한, 40도에 가까운 도수에도 불구하고 부드러운 질감과 편안한 음용성을 자랑합니다. 차갑게 칠링해 얼음과 함께 즐기거나, 미지근한 온도로 데워 마시면 닷사이 특유의 쌀 풍미를 완벽하게 즐길 수 있습니다.

닷사이의 맛과 향을 그대로 담은 소주

야마구치현 시골 깊숙이 위치한 아사히(旭酒造) 주조는 생산하는 모든 니혼슈(사케)를 준마이 다이긴죠 등급으로 만들기 시작하면서, 일개 작은 양조장에서 일본 사케 시장의 스타로 떠올랐습니다.

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주조미의 제왕, 야마다니시키만을 고집하여 빚어내는 닷사이 시리즈는 전통적인 감칠맛과 차분함 사이 단정하고 화려한 기품까지 선보여&nbsp;수많은 사케 마니아들을 감탄케 하였습니다. 뿐만 아니라, 특유의 경쾌한 맛은 많은 이들을 사케의 세계로 입문시키기 충분했죠.

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한편 &#39;닷사이&#39;라는 이름은 &#39;수달의 제사&#39;라는 뜻으로, 수달은 잡은 먹잇감을 물가에 늘어놓는 습성이 있습니다. 학자들이 글을 쓸 때 수많은 자료 서적들을 펼쳐 놓는 것이 그와 비슷한 모습인데, 좋은 술을 빚기 위해 연구와 노력을 아낌없이 투자하겠다는&nbsp;아사히 주조의 신념이 엿보이는 이름이라고 할 수 있습니다.

리뷰 25

Tasting Notes

Aroma

Taste

Finish

Information

닷사이의 맛과 향을 그대로 담은 소주

준마이 다이긴죠만을 고집하는 장인의 자부심