[12/25(수) 앵콜 마감] 오토코야마 기타노이나호 다이긴죠

북쪽의 보석이라는 뜻을 지닌 사케를 소개합니다. '오토코야마 기타노이나호 다이긴조'는 만년설이 녹아 형성된 청정 지하수와 홋카이도산 주조미 스이세이로 빚은 고품질 사케입니다.

이 사케는 기존의 오토코야마 제품들과는 달리, 꽃, 청사과, 그리고 다양한 과실 향이 어우러진 풍부한 아로마가 특징입니다. 은은한 단맛과 부드러운 목 넘김, 깔끔한 여운이 어우러져 조화로운 맛을 선사합니다. 사케 본연의 풍미를 즐기려면 차갑게 마시는 것이 좋습니다. 특히, 담백한 두부 요리, 생선 구이, 굴 등 해산물과 뛰어난 궁합을 자랑합니다.

오토코야마 주조는 일본 홋카이도에서 사케 제조로 유명한 양조장입니다. 340년 전 에도 시대, 긴사이 이타미 지역에서 양조를 시작한 이래 오토코야마는 많은 역사적 인물들에게 사랑받았습니다. 이들의 전통은 오늘날까지 이어져 내려오고 있습니다.

1977년, 오토코야마는 사케로는 최초로 해외 주류 대회인 몽드 셀렉션(Monde Selection)에서 금상을 수상했습니다. 이후에도 일본과 세계 각국의 주류 대회에서 여러 차례 금상을 수상하며, 믿을 수 있는 품질과 맛을 입증해 왔습니다.