듀어스 8년 캐리비안 스무스

'듀어스 8년 캐리비안 스무스'는 럼 캐스크 피니시 위스키의 풍미를 합리적인 가격으로 경험해볼 수 있는 제품입니다. 럼 캐스크의 경우 수급이 원활하지 않고, 위스키 숙성용으로 확보하는 것 또한 쉬운 일이 아닌 만큼 이 제품은 한정판으로 출시되었죠.

'듀어스 8년 캐리비안 스무스'는 듀어스만의 독자적인 Double Aged 공법으로 부드러움을 확보하고, 럼의 명가 바카디(Bacardi)의 럼 캐스크에서 약 6개월간의 피니시를 진행해 특유의 풍미를 더한 제품입니다. 코코넛, 파인애플, 바나나 등 트로피컬한 풍미와 부드러움을 한번에 느낄 수 있습니다.

한편 이 제품은 개성있는 하이볼을 즐길 수 있도록 도와주는 최적의 위스키이기도 합니다. 얼음을 가득 채운 하이볼 글라스에 레몬 쥬스와 코코넛 시럽을 넣고, 탄산수로 채워준 다음 민트와 레몬 슬라이스를 가니시로 곁들이면 위스키가 가진 달콤한 뉘앙스와 트로피컬한 풍미를 그대로 이어가는 화사하고 경쾌한 하이볼을 경험할 수 있습니다. 

세계에서 가장 많은 수상 경력을 가진 블렌디드 위스키, 바로 '듀어스(Dewar's)'입니다. 듀어스는 1846년 창립자 존 듀어(John Dewar)로부터 시작되었습니다. 그는 위스키에 본인의 이름을 내세울 정도로 위스키 맛에 자신이 있었습니다. 그가 자랑스럽게 내세우는 듀어스 맛의 비결은 듀어스만의 독자적인 노하우, 'Double Aged' 공법입니다. 

대부분의 블렌디드 위스키는 원액을 혼합한 다음 병입 과정을 거치지만, 듀어스는 숙성된 원액을 한번 더 숙성합니다. 엄선된 40여 가지의 프리미엄 위스키 원액을 혼합하여 특별한 캐스크에서 6개월 동안 추가 숙성하게 됩니다. 'Double Aged'라는 이름에 걸맞게 두 번 숙성하여 더욱 부드럽고 풍부한 향이 오랫동안 남습니다. 듀어스는 그 품질을 인정받아 영국 왕실에서 'Royal Warrant(왕실 조달 허가증)'을 받기도 했습니다.