포데레 사파이오, 볼폴로 볼게리 2021포데레 사파이오, 볼폴로 볼게리 2021
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Podere Sapaio, Volpolo Bolgheri 2021

포데레 사파이오, 볼폴로 볼게리 2021

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Tasting Notes

Aroma

블랙 체리, 자두, 가죽, 스모키

Taste

검은 과일, 코코아, 라즈베리, 향신료

Finish

여운
바닐라, 블랙베리, 벨벳, 균형 잡힌

Information

종류

레드 와인

용량

750ml

도수

14.5%

국가

이탈리아

지역

토스카나 > 볼게리

품종

까베르네 소비뇽(70%), 메를로(15%), 쁘띠 베르도(15%)

케이스

없음
4.1

VIVINO

148개의 평가
202310월 기준
• 세계 최대 와인 사이트인 VIVINO(비비노)의 평균 리뷰 점수와 개수가 표시됩니다.

Taste

바디

타닌

당도

산미

레드 와인 포데레 사파이오, 볼폴로 볼게리 2021 이미지 1

이탈리아 와인계의 전설적인 인물, 카를로 페리니가 감독하는 와인

토스카나 와인 양조의 대가이자 이탈리아 와인 평가 기관인 <감베로 로쏘>에서 올해의 와인 메이커로 3회 선정된 인물이 있습니다. 카를로 페리니(Carlo Ferrini)가 그 주인공이죠. 여기 카를로 페리니가 감독하여 믿고 마실 수 있는 와인이 있습니다.

 

'포데레 사파이오, 볼폴로 볼게리'는 힘과 우아함, 장기 숙성력을 겸비한 와인입니다. 14개월의 바리끄 숙성과 6개월의 병 숙성을 거쳤으며, 이탈리아 볼게리 로쏘 DOC 지역의 보르도 포도 품종을 사용했습니다. 이탈리아 와인임에도 독특하게 프랑스 보르도 품종을 사용해 혁신적입니다.

 

블랙 체리의 자연스러운 산도와 가죽 힌트. 풀바디에 벨벳과도 같은 질감을 자랑하는 '포데레 사파이오, 볼폴로 볼게리'. 특히 국내에는 희소한 와인이므로 선택할 가치가 있습니다.

레드 와인 포데레 사파이오, 볼폴로 볼게리 2021 이미지 2

토스카나와 보르도 유산의 결합 '포데레 사파이오'

1999년에 설립된 포데레 사파이오 와이너리. 이곳의 역사는 다소 짧은 편이지만 역사는 깊습니다. 이들이 소유하고 있는 밭에는 보르도산 포도나무가 50여 년이 넘는 세월 동안 뿌리내리고 있습니다. 까베르네 소비뇽과 까베르네 프랑, 메를로 그리고 다른 포도 품종도 소량 재배되고 있습니다.

 

한편 사파이오, '볼폴로'라는 이름은 고대 토스카나 포도 품종인 사파이아(Sapaia)와 볼폴라(Volpola)에서 유래했습니다. 토스카나 지역의 고귀함에 대한 찬사이며, 라벨의 왕관은 귀족들에게 바치는 헌정입니다.

레드 와인 포데레 사파이오, 볼폴로 볼게리 2021 이미지 3
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