Name: 보머거스 데클러레이션 켄터키 스트레이트 버번 위스키(2023 릴리즈) & 쉥크스 홈스테드 켄터키 사워 매시 위스키(2023 릴리즈)
Price: 730000 KRW

&#39;보머거스 데클러레이션 켄터키 스트레이트 버번 위스키(2022 릴리즈)&#39;는 과거 믹터스 위스키와 아메리칸 위스키의 유산을 기리는 제품입니다. 믹터스 증류소는 1753년 증류소 창립자 존 쉥크스의 이름을 딴 쉥크스(Shenk&#39;s) 증류소였습니다. 이후 1800년대 중반, 증류소를 인수한 아브라함 보머거의 이름을 따 보머거스 증류소라는 이름으로 운영됐습니다.&nbsp;

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한편 복합적이고 대담한 특징을 지닌 보머거스의 전통을 이어가기 위해 친커핀 오크를 숙성과정에 일부 사용합니다. 3년 동안 자연건조하고, 토스팅과 탄화를 거친 친커핀 오크에 숙성해 더욱 깊고 풍부한 버번의 풍미를 느낄 수 있습니다.&nbsp;

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*캐스크: 아메리칸 오크 캐스크, 친커핀 오크 캐스크

복합적이고 대담한 보머거스 특유의 스타일

&#39;쉥크스 홈스테드 켄터키 사워 매시 위스키(2022 릴리즈)&#39;는 1753년 지금의 믹터스 증류소를 탄생시킨 존 쉥크(Jonh Shenk)에 경의를 표하고자 만들어진 위스키입니다.&nbsp;2022년 릴리즈는 프랑스 보쥬 지역의 나무로 만든 프렌치 오크 배럴을 24개월간 자연 건조하여 숙성에 일부 사용하였으며 과일, 향신료, 꿀, 그리고 섬세한 오크 풍미가 돋보이는 제품입니다.

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이름에서 볼 수 있는&nbsp;사워 매시(Sour Mash)란 제조하는 위스키의 일관된 품질을 위해 먼저 제조된 발효원액의 일부를 다음번 원액 제조 시 투입하는 방식입니다. 믹터스는 1970~1980년대 인기를 누렸던 이 독특한 방식을 사용하면서 차별화된 곡물 선별의 방식을 더해 버번이나 라이 위스키로 구분되지 않는 새로운 장르를 개척했습니다. 버번으로 시작해 라이로 끝나는 피니시 덕분에 한 위스키에서 두 가지 위스키의 풍미를 느낄 수 있는 점이 매력적입니다.

과일향, 향신료, 꿀, 그리고
섬세한 오크 풍미가 돋보이는 위스키

보머거스 데클러레이션 켄터키 스트레이트 버번 위스키(2023 릴리즈) & 쉥크스 홈스테드 켄터키 사워 매시 위스키(2023 릴리즈)

하이드아웃은 2019년부터 영업을 시작했습니다. 현재는 전문 위스키바가 별로 없던 영등포구 내에서 가장 많은 약 500여가지의 스피릿과 리큐르를 서비스합니다. 국내에서 만나보기 힘든 희귀한 스피릿과 리큐르를 소개하려 합니다.

하이드아웃

짐빔 화이트 1L

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복합적이고 대담한 보머거스 특유의 스타일

과일향, 향신료, 꿀, 그리고 섬세한 오크 풍미가 돋보이는 위스키