맥캘란 12년 셰리 오크 & 벤리악 10년

"세계 최상의 위스키 맥캘란 12년을 마실 기회가 생긴다면 절대 놓치지 마라" - 위스키 평론가 폴 파컬트(F.Paul Pacult)

포브스 매거진에서 위스키 전문가로 소개된 폴 파컬트. 그의 스피릿 저널에서 맥캘란은 훌륭한 풍미와 맛을 가지고 있다고 극찬받았습니다. 이처럼 전문가의 평가가 아니더라도, 위스키를 즐기는 애호가들 사이에서는 위스키계의 명작으로 사랑받고 있는데요. 그 중 셰리 오크통에서 숙성시킨 '맥캘란 12년 셰리 오크'의 풍미는 전 세계적으로 찬사를 받고 있습니다.

'맥캘란 12년 셰리 오크'는 셰리 맛을 가득 담기 위해 스페인 헤레스(Jerez) 셰리 오크통만을 사용했습니다. 일반적인 셰리 위스키는 추가 숙성인 피니시 과정만을 거치지만, 맥캘란 12년 셰리 오크는 12년을 모두 헤레스 셰리 캐스크에서 숙성합니다. 12년 동안 단일 캐스크에서 숙성했기 때문에 입 안 가득 퍼지는 말린 과일 향과 셰리 향, 그리고 달콤한 바닐라 맛까지 완벽하게 어우러집니다. 셰리 위스키의 기준, 맥캘란 12년 셰리 오크입니다.

글렌드로낙과 벤리악의 마스터 블렌더인 레이첼 배리(Rachel Barrie)는 섬세하고 풍부한 위스키를 생산하는 것으로 유명합니다. 그리고 최근 그녀는 벤리악 위스키를 리뉴얼하여 호평받았습니다.

벤리악 위스키 원액 자체의 전통은 유지하되, 위스키를 숙성하는 '쓰리 캐스크(Three cask)' 조합을 달리해 각 위스키의 개성과 풍부한 복합미를 강조한 것이 이번 리뉴얼의 성공 요인입니다.