사카마이 키쿠스이 준마이 다이긴죠 전용잔 2개 패키지

사케를 만드는 데 중요한 재료인 쌀과 물에 집중한 사케, '사카마이 키쿠스이 준마이 다이긴죠'를 소개합니다. 사카마이 키쿠스이 준마이 다이긴죠는 니가타현의 맑은 물과 환상의 쌀로 불리는 '키쿠스이'품종 쌀로 정성스레 빚어낸 사케입니다. 

'키쿠스이'는 깔끔한 사케를 양조하는 데 이상적인 쌀로 평가되었지만, 1945년에 단종되었었습니다. 그로부터 50년 후, 키쿠스이 품종은 남아 있던 25알의 볍씨로 부활하게 되었죠. 이렇게 재탄생한 키쿠스이 품종은 현재 키쿠스이 지역에서만 생산되며, 전 세계에서 유일하게 키쿠스이 양조장에서만 사용되고 있습니다.

키쿠스이 주조는 키쿠스이 쌀이 부서지지 않도록 섬세하게 정미합니다. 그리고 심백에 가깝게 정미한 쌀을 이용해 정성스레 양조합니다. 이렇게 생산된 사카마이 키쿠스이 준마이 다이긴죠는 향기로운 꽃, 신선한 과일의 향이 은은하게 풍기며 부드럽고 균형 잡힌 피니시를 보여줍니다. 높은 완성도를 지닌 사카마이 키쿠스이 준마이 다이긴죠는 일본주 품평회 15년 연속 금상 수상, 관동지역 주류 감평회 39년 수상에 빛나는 수상 경력을 자랑하고 있습니다. 

키쿠스이 주조는 술의 고장으로 알려진 니가타현에 위치합니다. 설산에서 내려온 깨끗한 눈과 해발 2,000m 높이의 산맥부터 내려오는 빗물은 양조에서 큰 부분을 차지하는 질 좋은 물을 제공합니다. 맑은 물과 우수한 쌀로 만든 키쿠스이 주조의 술은 재료에 걸맞은 뛰어난 품질로 사케 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. 

한편, 니가타현의 바다에서는 연간 풍부하고 다양한 해산물을 맛볼 수 있습니다. 이 곳은 새우, 방어, 대게, 연어 등과 같은 일본을 대표하는 해산물들의 원산지이기도 합니다. '일본 요리가 일본주를 길러내고, 일본주가 일본 요리를 길러낸다'라는 말이 적합한 양조장, 키쿠스이 주조입니다.