
라 샤블리지엔, 샤블리 라 피에르레

Tasting Notes
Aroma
향Taste
맛Finish
여운Information
종류
용량
도수
국가
지역
품종
케이스
VIVINO
Taste
바디
당도
산미
Food

샤블리의 본질을 담아낸 클래식 샤르도네
'라 샤블리지엔, 샤블리 라 피에르레'는 프랑스 샤블리의 본질을 담아낸 클래식한 샤르도네입니다. 석회암과 점토가 혼재한 키메리지안 토양에서 자란 포도로 양조되며, 스테인리스 탱크에서 숙성해 순수한 과일 향과 미네랄리티를 그대로 보존했습니다.
잔을 채우면 밝은 골드 컬러 속에서 레몬, 풋사과, 흰 꽃 향이 섬세하게 피어나고, 살짝 구운 헤이즐넛과 부싯돌 향이 고급스러운 인상을 더합니다. 입 안에서는 싱그러운 산도와 섬세한 미네랄이 어우러지며, 오렌지 껍질의 쌉싸름한 터치가 긴 피니시로 이어집니다.
전채 요리, 생선 요리, 초밥, 해산물 플래터 등과 훌륭한 조화를 이루며, 식전주로도 손색없는 섬세한 화이트 와인입니다.

샤블리를 샤블리답게 만드는 와이너리
1923년, 샤블리의 와인 생산자들은 경제적 어려움 속에서 힘을 모아 그들만의 협동조합, '라 샤블리지엔(La Chablisienne)'을 만들고 샤블리 중심부에 자신들만의 와이너리를 세웠습니다.
1950년대까지는 생산된 와인을 모아 판매하는 방식이었지만, 이후 라 샤블리지엔은 한 걸음 더 나아가기로 결심합니다. 수확된 포도를 발효 전 상태인 머스트(must)로 받아들이며, 양조 전 과정에 대한 완전한 통제권을 갖게 된 그들은 이 시스템을 통해 포도밭 구획별 품질을 정밀하게 분석하여 와인을 만들기 시작했습니다.
오늘날 라 샤블리지엔은 샤블리 스타일의 선도자로서, 섬세한 미네랄리티와 산도를 살리는 정제된 와인을 생산합니다. 그들이 생산한 와인의 구조감과 숙성 가능성은 시간이 지날수록 빛을 발하며, 단순한 협동조합을 넘어 샤블리의 기준을 제시하는 이름으로 자리잡고 있습니다.
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