조닌 사쎄오

'조닌 사쎄오'는 이탈리아 남부의 레드 품종 프리미티보 100%로 생산한 와인입니다. 스파이시한 향신료 풍미와 검은 과실향, 그리고 풍부한 타닌이 특징입니다. 특히, 입에 머금었을 때, 블루베리와 자두를 섞은 주스를 마시는 듯 상큼하고 진한 과실미가 느껴집니다. 

이 와인은 짙은 자주빛을 띠며, 시트러스 계열의 과일향과 허브향이 다채롭게 느껴집니다. 또한, 부드러운 질감과 은은한 타닌이 조화롭게 어우러지며, 마신 뒤에도 긴 여운을 자랑합니다. 라자냐나 라따뚜이와 같은 양식과 잘 어울리며, 브리 치즈와 같은 가벼운 안주와 곁들여도 훌륭합니다. 

조닌은 베네토 지역에 기반을 둔 와인 그룹으로, 이탈리아 전역과 미국에 와이너리를 보유하고 있습니다. 스파클링 와인, 특히 프로세코로 유명하지만 다른 스타일의 와인도 활발히 생산하고 있습니다.  

조닌(Zonin)은 1821년부터 7대째 역사를 이어오고 있습니다. 감벨라라에서 설립되어 1960년대까지 이탈리아 북동부 지역에서만 와인을 생산하다가 주변의 와이너리를 인수하기 시작하면서 사업을 확장하기 시작했습니다. 조닌은 현재 이탈리아에 20여 개, 미국에 1개의 포도밭을 소유하고 있습니다. 이는 이탈리아 패밀리 와이너리로는 최대 규모이며, 유럽에서는 다섯 손가락안에 꼽히는 규모입니다. 이들이 이탈리아에 보유한 포도밭의 크기만해도 2000ha(헥타르)가 넘는다고 하니 대단한 규모이죠. 

조닌은 대대로 전해져 내려오는 전통적인 양조 기법과 현대 설비를 적절하게 활용해 안정적인 맛의 와인을 생산합니다. 넓은 포도밭에서 재배되는 다양한 포도 품종으로 생산한 와인들은 많은 와인 애호가들의 사랑을 받고 있습니다.